[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 x; z" I$ x9 R2 m
■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。5.39.217.77% S+ o$ d( o/ d# i
tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 W1 V( p$ b; `2 r
牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。 2 f) b, e7 ~: Z$ `% k

& U( A2 L6 s! ]+ I6 V( Y, h
0 S8 b; U/ b! Q) U8 q■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。 1 \$ U5 M" s0 Y
公仔箱論壇& J8 ~2 Y3 ~. w6 |# e
風 雲 名 廚 領 軍tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) W- N( W( n
美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。tvb now,tvbnow,bttvb! {* A: d8 F+ q! s1 d

; Q; D& P, y% _  z* `0 J# ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb
& x- N# d; i  {+ Ctvb now,tvbnow,bttvb■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; K8 w2 J* w+ g" j0 R9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb: ~* D; @5 z' ?+ ?; z& T( p  n! R! H
豪 氣 中 有 精 緻
& `) P5 ]5 F7 k% t$ k& q8 mBLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。9 z' K, G$ y. n) ?

3 v2 O* x( b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 m0 Q7 p" d- P; I7 b8 ]

4 q3 a  N3 j2 Y2 R! U/ G! ~# S6 \
% b( n7 e1 M- l2 e0 D公仔箱論壇肉 眼 扒 14oz $408
4 A7 {, u$ j% U4 [* f; H5.39.217.77用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。tvb now,tvbnow,bttvb, ?& y1 W: X  T

2 r9 T' h6 b# K0 f! f
& V" m8 ~5 m( b( f& ~% B) _. }# b1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- ^2 @6 G0 K* d3 T

4 m4 [( P2 I) Z7 z1 [/ E5.39.217.77紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $450
+ t/ Q2 n. T* m  ]公仔箱論壇同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。
$ ]7 ^( ~9 Z* e
0 B9 ^- o$ F2 ftvb now,tvbnow,bttvb
6 j5 l& D; H% U2 ^% Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ], r) ]2 _/ x6 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& h, Q; j4 O" c% l
花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82
& q; h2 Z' P, r$ p5.39.217.77朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
1 b) p# \' }+ a' Y5.39.217.77
; Y/ ^- @/ h" s& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 B* Y7 ?3 [, _% g- P0 F' O: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 Z# w, i2 o; R' t* d

- z2 [2 u; D9 n$ e/ Q公仔箱論壇吞 拿 魚 他 他 $160
4 v1 V& T, _5 I- ], A" p% o5.39.217.77切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。/ f+ U2 W+ g4 f

+ V* d( z0 o. V6 q; H6 K' Z公仔箱論壇
& b; ]9 v" O; }7 I- ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& M* ]) X8 T; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' F5 ^/ ~6 S7 E0 [
梳 乎 厘 薄 餅 $88
, F! b8 V3 d4 T. L  \公仔箱論壇賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。* }4 n% P: [* F3 T/ q7 }5 m8 c% f7 ]
■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。
: }! K1 `: `( q4 V
$ H( A* t$ Q" E% C公仔箱論壇
9 f- _% b6 ^6 O/ ?7 L) R, u, E+ n) ^
) j# L, R, j' J9 y$ q2 _. H公仔箱論壇
. b; ~+ K/ r' Q4 l: V! [  d4 `tvb now,tvbnow,bttvb
* y- ?" Q- w) ^6 Y1 \" w; r/ S- p* R5.39.217.77BLT Steak （ 2730 3508 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ y/ B, k+ `9 E2 D7 r# N
尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店
: k- X/ r- ]9 E  q! r. _) i5.39.217.77港 人 法 式 扒
9 Z0 g5 n; r$ ]; k0 d4 }5.39.217.77那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。
7 z: R% o; ]& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 i& X# a9 q2 R# Y1 I
馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g  u; _3 s1 x8 j
總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。
, D; H9 f% i, c4 Z& h4 }5.39.217.775.39.217.77, c" t/ d0 K, h1 U: ~
5.39.217.778 g- G% `" \$ d! c
* d: F4 I& l  I, g
6 x5 `2 y, X5 |( g
tvb now,tvbnow,bttvb8 O: f- \3 j* d; ]8 S3 C
. [8 l1 w! A# S& v

( r* `$ |9 b# N0 L4 Q
: ^$ l# i5 g; D' \7 t4 R; e4 G5.39.217.77
0 W+ h  y# q3 \0 z8 ?5 i% P/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& D  F3 M2 w; K8 m$ N4 |' r
) K1 V6 C- `: g7 f3 v8 V: u
燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208
3 h/ c- o8 v/ S7 U  Ktvb now,tvbnow,bttvb採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。! m* h# j: S; n. b
5.39.217.77; }' t* E  u3 `1 d
公仔箱論壇, z; G' J5 Z* A% T# i
7 V: C: B% o9 C0 u7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 c9 r5 t9 e

/ x" u. ^7 ~( @" a* \9 m, y法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing