[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

( b' P* b2 ?2 R: ^& E6 [5.39.217.77■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。
( B1 }) D4 ^; d" U; Q0 ?
3 A8 `) q) ]+ v! o5.39.217.77牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* f- [" ?2 q4 g

4 ]0 D7 N: {( r1 q' d公仔箱論壇
, t# w0 f. i! S0 Z5 ^# l* |$ L* j6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。 * [6 Y" D. y' q$ ~8 P. P1 K$ q

  y* t3 i/ X/ ^! U  C公仔箱論壇風 雲 名 廚 領 軍
9 U* r8 Z: `1 y- E& H1 ~9 I公仔箱論壇美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。
& f; i6 A. V* o7 N' {tvb now,tvbnow,bttvb+ I: T; }7 ]  j7 ?0 r

9 j; c- S2 y& P+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。
. v! ]0 S. k" q# ~$ q( M2 X' O
4 \6 Z' m9 H* D) e7 [7 q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪 氣 中 有 精 緻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 ]* \6 u8 P. }$ L( Z7 G' s
BLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。公仔箱論壇" t( D, T% \. S" @- p2 n" v, Z

6 F& Y. Z" M, f/ J) R# i$ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, T$ F9 c, q$ Q& i: b

9 |& Y3 h. W6 Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 D8 Y7 _  h* H: d3 A* x
肉 眼 扒 14oz $4085.39.217.777 n; }" Y2 F2 M1 D
用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。5.39.217.77" o# c5 m6 A1 r5 g" h; q. f
8 @/ p) o1 m  P+ c2 q
公仔箱論壇" w. Z2 J9 R6 `2 v$ }/ e

; M+ t! v% W" l. b" L! H+ d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ J1 F6 a* Z7 {+ [
紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $450! d- ^2 {4 l2 W
同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。5.39.217.77  X' D% {  g) t9 h* t

- V' W9 h8 ?0 h6 h, k$ |0 x) h9 ]! A5.39.217.77
" K0 s5 T6 N! z9 F( N8 d. B. q  Ctvb now,tvbnow,bttvb9 c2 P# g; D  ]) I4 w5 z8 E

* V7 A) B+ F/ G& C. e公仔箱論壇花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82
7 k; c$ v: d. s) z  u0 U$ ?tvb now,tvbnow,bttvb朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
+ w  N5 v& ?# f0 E$ L- t( N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb  \* U+ f) A( I/ u8 R  J& f

$ H9 c$ d! {; |9 j+ A+ W% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# [1 v1 G: A$ F1 A
公仔箱論壇2 G1 h, G4 D9 i4 u
吞 拿 魚 他 他 $160公仔箱論壇% }) K. x2 |" B4 v
切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。
2 X; ^0 _, J0 M
1 F6 Y/ Y0 {1 P& Z7 _- vtvb now,tvbnow,bttvb& U) f( b6 B, `9 g- e1 G1 O

+ V$ }4 Z/ X+ f- S5.39.217.77
: }; P+ \5 m2 \! K" }# W! B梳 乎 厘 薄 餅 $88
. J3 E# d3 c$ h' R賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。
' f+ ^( I2 @. }* L1 F公仔箱論壇■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。
- ^. F1 q8 p2 q; h: N0 P+ |$ v/ g% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I" y* y9 z1 u8 c% q3 t( Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 {$ H* |+ V. @9 `, Z

8 @- h* k1 y3 F5 g" N( a/ ~* O3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* L! W' H8 e, G& Y8 U- Z2 H

5 P3 O+ {' A! G; [. pBLT Steak （ 2730 3508 ） tvb now,tvbnow,bttvb( K  v" U8 S5 Y8 o) ?
尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店公仔箱論壇. n, }; g8 _  V' _5 @7 U+ h' s" r
港 人 法 式 扒
& u9 y! |/ `- A1 |5 E3 ~5.39.217.77那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。5.39.217.779 R* A! Q5 @0 V: d# }  z
8 T1 h$ L# ?; ?9 m) H
馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $2085.39.217.77/ z) x6 }7 J3 Z& g( ^
總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。) C+ Y$ s) B; O

( A; }% x( D+ r9 A/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M5 P0 D+ R9 F" u1 ~: Q# p5 K3 r5.39.217.775.39.217.773 R4 p6 r, |0 Q6 k4 y% s; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" t- t3 Q, z( }8 C

+ \$ O6 M; W# X% a, v$ r0 {3 o+ _' B
$ a- T, q/ t  i公仔箱論壇: D9 V- S8 q& M1 }( T- z
tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 o6 z9 ^- b6 j

8 T  O( `+ i/ ^6 C0 u
$ O. x$ p! D+ dtvb now,tvbnow,bttvb
+ m3 n5 ]6 o+ t/ L5 f* A$ H& Y) w公仔箱論壇燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208
/ S5 A1 S9 E8 U採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( A) n' B4 H2 q5 c9 t# w
5.39.217.77. K0 w6 M1 N" n! N0 o

4 m, t. q) o4 V2 A: \4 |8 \4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' `  O* p# b) N0 k- G( l/ }% ^

5 P3 y( R$ Q) p3 i/ i
5 L# v1 H1 G* V6 C公仔箱論壇法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing