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# @, d# p! r$ s: B f: i6 g材 料
# M2 n: M8 `% }: w. f豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 . I$ O5 }* [0 l( e) L
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; g9 {/ _1 A9 ` ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 茸 調 味
) s2 L+ H6 i4 D' {3 K sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 公仔箱論壇+ {! \# ^3 N9 I1 D
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8 \9 D5 h8 P$ V0 l% }0 [3 [, M公仔箱論壇芡 料tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ o. X+ o3 v9 Z6 n7 z n
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量& G3 J2 u$ Q" M
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做 法
4 b7 b7 Z5 O1 j8 G; Y& C& C1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 tvb now,tvbnow,bttvb* C% p0 p; d, f& a! |
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2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。
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# M7 U. H& @, J; S' p/ y5.39.217.773. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 # G. E# F) L K5 y
, G7 B4 Z; T+ ~0 w& F/ A5 v$ |tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。公仔箱論壇+ q0 m- e) G- L
7 b) |, x" N3 g7 l" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ @. W: ]* l8 @' a
貼 士
* f3 E! h, `8 L, E5 F0 Utvb now,tvbnow,bttvb亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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