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( {+ @& c9 A+ {/ L8 l2 w; h9 P% atvb now,tvbnow,bttvb材 料
# ]$ p! q# C$ g4 i6 g/ m5.39.217.77髮 菜 2  （ 浸 濕 ） 、 蛋 2 隻 、 墨 魚 肉 6 、 甘  條 1 條 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 日 本 芥 辣 各 少 許 、 鹽 2/3 茶 匙
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做 法5.39.217.77$ b+ g# ~( A; f; K9 t
1. 髮 菜 浸 發 後 略 瀝  水 ， 加 1/3 茶 匙 鹽 及 麻 油 拌 勻 醃 5 分 鐘 。 5.39.217.77; r1 `6 \, [; F9 h- ~7 [1 n
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2. 墨 魚 肉 加 入 1/3 茶 匙 鹽 、 雞 粉 及 日 本 芥 辣 攪 勻 ， 打 至 起 膠 。 8 Q7 K6 {0 w' @5 Q/ {# K4 I; P
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3. 蛋 拂 勻 ， 倒 入 熱 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 抹 上 墨 魚 膠 掃 平 ， 一 邊 放 甘 條 、 一 邊 鋪 上 髮 菜 ， 分 別 於 兩 邊 向 中 間 捲 起 成 如 意 形 。 # X* A; u" n# w. f
. B$ ?3 H5 k, L) l! {0 g; z4. 燒 滾 水 ， 將 如 意 卷 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 切 片 排 上 碟 。5.39.217.776 I% L$ Z6 M. q0 I( y
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貼 士5.39.217.77. |9 _! J. g" S, z6 z: w
髮 菜 浸 發 後 瀝 ， 加 入 少 許 麻 油 可 去 除 異 味 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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