魚香肉絲公仔箱論壇0 A: N" `0 M+ C, ]! z2 A8 j' H
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材料:
1 I# | n" r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦豬肉半斤
) Q) o U& a% k8 E4 A公仔箱論壇荸薺6個5.39.217.77$ k( i! B- }1 h! q/ `# D: o0 m. L; z
乾木耳2大匙# `6 s- [( u6 C. S- y
薑末2小匙
% t. k- I- S- p9 \' Q- w公仔箱論壇蒜末1小匙
2 e& |1 M; d% a醬油1大匙公仔箱論壇' J% v' z6 m! {; q$ E- {* M" f
太白粉1大匙
H: Z* }) H, S1 c& D油3杯& a7 `3 q4 [+ W) Q* L3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb- M3 U: ]. r( S; ?/ }
* W% e0 Q% C, Z5 y2 {+ J& y& `( E醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 P' `3 m/ g* |6 D4 i
蔥末1大匙
5 t9 A1 K$ p' d" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙5.39.217.77- H% i$ B. P7 W9 J: P
醋1大匙
( ^$ W0 j @* T4 {# y. ktvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
. g2 q: e. s% W; H) m. J, X5.39.217.77酒1/2大匙
) t+ T, c- h& G% B糖1小匙. ^; _# ~/ J+ v) h
鹽1/2小匙5.39.217.77) c+ N4 w2 r9 H! v9 ~8 D$ j7 e
太白粉1小匙
' ?. |# [* |+ x; Z公仔箱論壇麻油1小匙8 R) s/ j. |4 T& ^) j. b9 g
胡椒粉少許
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6 ~; U0 S, n% B% Z) F# ?2 G製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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- L7 m; N: H3 G* _5 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- S9 f* a/ Z9 d6 ~, K
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
6 E7 n% E; D# `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過7 a! T# K4 r+ `7 m
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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