魚香肉絲
1 j2 s3 m% t& N# g* `( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 `1 ?' g c8 {
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材料:
$ q" q, w- J# K* B. b瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb. K* ?/ Q" C2 ~6 F) e
荸薺6個
! B$ _7 h1 S2 G6 |$ e, o) L% x, etvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙
+ z* ]% C$ U S& X) u0 I. u2 K% v5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" U( g- r" {) g. r# D, B {) b
蒜末1小匙公仔箱論壇7 U) d* i, i& J
醬油1大匙
# ~& r/ \0 p. W4 etvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙5.39.217.77, F" l6 ~! {/ e0 e' w
油3杯
, K, s- }" x% O; W3 r( @, f5.39.217.77( U/ y! g" f b/ }7 X
3 o- e5 ^/ e: f$ Q( a4 I5.39.217.77醃料/調味:公仔箱論壇% i) L: Y, }; G+ D# A
蔥末1大匙, V/ c5 I1 n( d: G7 c# V
醬油1大匙公仔箱論壇9 @: `7 Z$ `; _" V/ `2 n0 G
醋1大匙
$ e: R/ K% _0 ? Q辣豆瓣醬1大匙
5 n: W, z: ~* W公仔箱論壇酒1/2大匙
2 t. d7 c- L( j糖1小匙公仔箱論壇+ G$ n A; P+ D9 c# T
鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c( x' N1 m/ a$ P1 m" G4 q
太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) y& |( W+ f# g1 _0 u! Y
麻油1小匙5.39.217.77% z7 {8 B( s" D4 t
胡椒粉少許5.39.217.77* l7 s! o- S0 J2 g; ^, R: j* b; l
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/ }; d& }( p0 _6 q- L5.39.217.77製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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) R# _ w4 X' W5.39.217.772. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺2 U) d. W! p& T5 u5 x: V }
去皮洗淨切絲
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) u( j. r8 a5 f t3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇; B, o$ c$ S: Y
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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+ k; @! m1 b- ]1 x; @" a公仔箱論壇4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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