魚香肉絲
) v, L1 [5 `- s0 y: K& e; \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 h; U: p! E; V( r) R1 D
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材料:
& [) E' g' c" }# i7 L6 k6 Btvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤
: V; L2 u" W# N+ z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb荸薺6個
# {8 r8 u+ O7 s7 X" K5.39.217.77乾木耳2大匙
1 s% u. e. q9 U3 m薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^$ O4 U$ q6 c& h6 H
蒜末1小匙
! { y( \* O# j7 @: e醬油1大匙
- z# o3 f5 f1 l4 v, ~5 X5.39.217.77太白粉1大匙
: J1 A* T. c) b+ v$ o2 }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb油3杯
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! V @# W0 `, r9 C O' itvb now,tvbnow,bttvb4 y$ U* S; a1 | i2 K
醃料/調味:
# A: M: J1 b" x% y+ {8 i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙$ r3 |) {# Q2 [! j9 b. X0 R- Y/ P
醬油1大匙
9 `6 B8 O9 n2 t$ F7 ltvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙3 m- ?3 {& [7 ?8 W) V
辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G& A5 l( h9 w- p
酒1/2大匙
. x& T: y4 A* g4 [* ~- \tvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) O* X9 E* V$ n
鹽1/2小匙- o% |: B: i% j; W1 B* r+ f1 \5 r. L
太白粉1小匙- Y) q; N1 ^& @ Y; R
麻油1小匙
/ v7 K3 w8 V5 D5.39.217.77胡椒粉少許( X- M% o. T! p5 N1 |0 B; n
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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' K/ Y% z) [+ i3 t; V+ y: J2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇1 d/ m& m$ j+ Y
去皮洗淨切絲
+ }- u3 M; M) k4 M2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ t: ]! d o& q# E# p( n
公仔箱論壇8 q; y; j& b8 t% m8 p, ^- |, \
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
6 [7 `1 j; q5 |" F公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 `: b9 m9 W* J G
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. V" F3 y! T2 X2 \, m1 U5.39.217.774. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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