魚香肉絲 z/ s$ x) Y8 h
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' t) J' a8 C5 D9 j5.39.217.77材料:公仔箱論壇$ S) o' Z+ v+ q0 i
瘦豬肉半斤, \: i5 R( H7 r# s* ?5 x7 q o6 }
荸薺6個
( i4 p8 @: J& M乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 |* N) R9 Q& r5 \6 N6 @' c# G: h
薑末2小匙
, L$ L3 N- o$ `' z O蒜末1小匙公仔箱論壇( L9 M) f/ X. M/ @% R4 c
醬油1大匙公仔箱論壇; z% Z) i3 u* X' H$ i
太白粉1大匙
8 E7 W( t/ Z, o* w$ i7 M7 J5.39.217.77油3杯
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2 d1 B5 T' _9 t# c4 a+ B7 {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- f4 b8 p) ~ p
醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ t5 @3 v, {3 Y
蔥末1大匙
8 r/ Z2 i$ S9 @' V醬油1大匙
# p) p$ G* t+ b W. h: R醋1大匙公仔箱論壇! u1 z0 d/ M. G# F" g5 L
辣豆瓣醬1大匙
5 g c5 n1 w) u$ `5 Z8 t+ w5.39.217.77酒1/2大匙
" I, s& a8 j% |, W# m4 b' u7 y5.39.217.77糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) E; V( I; F4 Z6 U
鹽1/2小匙
: }' D# T5 [) B* gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \1 T' k2 M4 e$ u
麻油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 h5 v P8 Z! m ^" F9 `' [
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. Y M5 V% d( E% f
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下2 \$ k! j: k0 `; M! n- x& ?
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
Z0 P( ^7 ]0 [) m/ n4 _% q5.39.217.77去皮洗淨切絲
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2 r# [) p$ s$ i5 y; W5.39.217.773. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過$ c5 ~! C$ |2 n5 _/ @7 \
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)5 G* J7 Z7 k j5 s$ C* G
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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