魚香肉絲
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材料:
6 J1 r( h7 q, O. m# ~. j5 D# Qtvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤' ]) Q! p% v/ ^4 i
荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# d5 k/ x8 H0 D& \# d& V
乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& Z9 E, d, b3 W4 f
薑末2小匙公仔箱論壇* G! M. e$ C, a
蒜末1小匙
/ l! _ A+ u( Y9 r5.39.217.77醬油1大匙4 t7 w7 y& V* d0 D y
太白粉1大匙5 }% @$ y# j& V5 ^3 g
油3杯
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& a" W ^$ y ~! H6 l% E; Q1 m7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:0 E3 ?3 \6 \+ v/ e$ S
蔥末1大匙5.39.217.77( k/ j0 K9 B6 |- Z7 q F* r
醬油1大匙
2 ~0 [$ r. |' F% i. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1大匙
# e6 q- N5 {& G5 [, Z0 X, d公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙
. R* b& J# h7 [ [3 o公仔箱論壇酒1/2大匙* B3 ^' A! a& R; o1 A& H+ j
糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: H+ _! ~$ Z& `( d: ?
鹽1/2小匙
3 n: \+ Z/ V1 J a) y( [+ G3 A太白粉1小匙
8 ~4 F6 C9 a/ R, ?* Z3 O' S: M) T麻油1小匙
, ]( P# f4 ]2 q' G: n3 h( qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
' R. \( I; ~9 ]# n& ~公仔箱論壇5.39.217.77 S2 B" h+ a) a; `% ?- b
6 Q1 I( D j+ u2 V製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇/ w1 Q# z' m, H$ t9 `2 P6 V
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
: i3 Q/ }( _6 ?5.39.217.77去皮洗淨切絲
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' j7 [: H* S2 g3 d. c& g, G* @公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
& j: b/ m& u+ d$ a/ m4 n" g" [! |2 d之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb1 I: q t) t9 T) B! i4 N2 ^: I5 s8 H
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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