魚香肉絲
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% M2 `. r. f$ m% Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' U; Y% H% o' D0 ?& y' b瘦豬肉半斤
- ~; W; r" g' n$ b# F+ @" Q: j+ x荸薺6個5.39.217.77# U* z: n1 f" C" l
乾木耳2大匙公仔箱論壇, z2 t4 Q. P. [' k: k) p
薑末2小匙公仔箱論壇, w' L6 p# \( x+ u7 E3 @' o- c
蒜末1小匙
9 E+ a, P8 D0 V ]5.39.217.77醬油1大匙
+ K. |7 z$ ]- Z1 U7 P" P+ G6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙
/ q+ M5 t$ |3 L& N" @油3杯5.39.217.771 Z5 V) N8 P) w. P0 k8 G5 T' t
) E0 _; p! q4 f+ J# Q
9 ?% y9 V# q5 e k( s3 }! {5.39.217.77醃料/調味:
8 b5 Z) t$ \5 D i% r. ?1 G蔥末1大匙
' P6 K) b# v; C3 E4 m醬油1大匙
7 i- ~% Q$ A, e4 [7 f+ p! R h醋1大匙公仔箱論壇2 F2 z* r: x+ v2 E) y
辣豆瓣醬1大匙
2 U5 M/ G& F+ i' u, h- U酒1/2大匙
) {5 _( x$ F, Z糖1小匙
: {" l+ k* P$ `鹽1/2小匙
: H r8 _/ m( s8 f) p- _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙. y9 C" ?/ f2 [7 Q, U. L
麻油1小匙
: Y: m' G1 k( L& E4 V胡椒粉少許
4 K! \. W2 R" O3 U0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( i. C9 J; E) K, g( t
5.39.217.77 U0 A: k! \5 S4 f6 v. w: q F' _
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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6 M9 o J, _0 t3 U2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o2 j' C5 d6 Z0 l3 D7 X# C6 D2 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺- ~/ H+ e3 s& G
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
/ Y E& J1 w# ^& H5.39.217.77之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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