材料及份量:
2 I7 W* @0 W2 w! }" }9 A5.39.217.77雞肉 6両- ~7 D8 M. z( ?1 t
鮮人參 2両
9 r" H/ Z4 l9 h紅蘿蔔 1両tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 ?7 A9 l# r, Z8 @6 N) t
小露筍 2両
* ]. h4 C6 k3 k; Q) i m4 X$ J" B9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 1/2両/ @9 J; d: D4 t& w
蒜頭 2粒
' O3 g9 a( C* F* U7 J8 H0 `- ^. a薑 1片公仔箱論壇2 G7 W9 @) w" s: u1 H( O v
5 W: G6 E: t! Z: G8 B4 d4 u調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' ~7 q8 T2 G
雞調味：& r" n8 M3 I# o
鹽 1/4茶匙
% Q6 C: v0 M5 k- r O3 q# `糖 1/4茶匙$ Y6 @2 r/ [, G' A; ]3 E5 R
生粉 1茶匙5.39.217.778 B8 v" y* ?8 y. L$ a1 N
薑汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 x0 D3 R X3 e( |7 m2 H
酒 1茶匙
4 \. c& h1 h4 K5 ]7 h d古月粉 少許
% f8 X/ C2 j2 a. C' Y. j/ }5.39.217.77麻油 少許
: C$ m6 W8 ], Q8 e公仔箱論壇水 1湯匙
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芡汁：
, A4 V' v* |) R+ M: u8 `- @鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 q0 c! \( k$ e% U! k7 u }
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v( Q+ i/ d; B/ l, l
蠔油 1茶匙
; \3 v1 J2 w- E公仔箱論壇古月粉 少許
+ v6 x, U/ Y3 N9 l/ W, T麻油 少許
$ r4 O- p/ J: k/ R9 i公仔箱論壇水 2湯匙
% j$ d+ h. j8 q; P7 V8 Q' H3 W# ?: ?生粉 1/4茶匙
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製法:
( P- X: |8 N3 g0 @1. 洗淨雞肉，抹乾，切絲，加入調味醃約10分鐘，出水。
E! e* {1 M C; @) `, j2. 鮮人參、紅蘿蔔切絲，出水。
9 R& ^1 Z& N) {6 I5 b( t公仔箱論壇3. 小露筍切段，用油、鹽、水烚片刻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* [! r+ C2 k' x
4. 浸軟木耳，切絲，出水。
/ ~8 I9 M8 ?- c. ?( y: P9 T5. 蒜頭刴茸；薑略拍。
) e& z- D+ F1 n J) V) j$ L3 |8 k6. 燒油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，其後放入雞絲、人參、露筍、紅蘿蔔及木耳，灒酒，加入芡汁炒勻，即成。
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發表於 2009-1-16 05:00 PM
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