材料及份量:5.39.217.778 X3 V0 ^, ?3 @. j; b
雞上脾肉 4塊' ~; b, `4 l. I3 r. G$ k
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調味料:4 g. P& s T# G* X& j
日式醬油 4湯匙6 m+ ]- |" m5 k6 ]$ z: A
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙7 Y7 x# H( W& r1 t. ` R0 Y& q
糖 3茶匙公仔箱論壇, T7 h4 G" H% r! O4 L$ k
薑汁 3茶匙: c$ y, }! N% D
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製法:& ~( p, x% t+ b$ b
x' i. l- A" `1 f" ]公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
, |9 z5 s1 Q2 Y, {, a3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
8 H) Q" L R+ H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 D, b$ R" M; r. d2 W( w- U5 H
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
; r6 L1 z. n0 j% b2 r公仔箱論壇5. 取出斬件即成。# s. t& _7 `' t
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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