材料及份量:' }! Q7 {. Z7 W) q$ z' P
大荳芽 1斤1 X2 T9 K6 p: {: W
蒜頭 2-3瓣5.39.217.770 N8 e9 z" P- Z# R1 A
免治豬肉 4兩
5 i6 a+ i9 C: {$ Q0 q" W3 W1 Z公仔箱論壇& t3 R) Z' d P/ b3 F
調味料:
- w' j/ P$ q$ @; d鹽少許
5 U8 [) @3 H ~1 [& J# J* e m5.39.217.77酒少許
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製法:
* L8 b6 ], j3 A: a公仔箱論壇1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
( y+ r: s: _+ f3 m- M L+ atvb now,tvbnow,bttvb2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
) O4 [3 _+ A& ? O. X) ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蒜頭剁成茸備用。
# i9 \: ~" E7 F) `3 l. q( N公仔箱論壇4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。+ I) E3 ?) e2 X! N8 D
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。$ L5 s, @1 V5 V2 \# e9 J
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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