[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
" l$ [3 s; s5 U  M7 Z0 y5.39.217.77大荳芽 1斤
1 L5 P9 U% S8 \2 z) P5.39.217.77蒜頭 2-3瓣
5 x; P1 S' c$ Y: F' Z8 I0 S0 s' Z免治豬肉 4兩
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調味料:
4 h, ~5 d' y7 j7 j8 P1 g6 H5.39.217.77鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 r" v" ~; N' a0 m4 q
酒少許公仔箱論壇6 G* u; D. b* B/ `

  S; w& c; C6 V% ~3 o1 w製法:
% J9 K; Q6 r' B' E1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
: C4 s" Z* _( M6 h0 \2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
& g" W  A% a/ O- Q- k5 z4 ^3 B公仔箱論壇3) 蒜頭剁成茸備用。* d! h, q$ q7 ~1 a( J. I/ r+ P8 Q. R9 Z
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。, |0 h! q1 P: M- k& {  R9 G
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* Q$ E) t- W1 A+ V& _
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