[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 K6 T, s+ Z; Q& t, r
大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. _% q6 u6 D% k' M# V& m
蒜頭 2-3瓣
; o, R% q' w( C6 a5.39.217.77免治豬肉 4兩
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1 K6 O2 y/ U2 B3 |: _' r6 |3 h$ {tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
7 X7 ]3 h8 C* Y. M% B& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
- n, C" I- u$ S5 t. Dtvb now,tvbnow,bttvb酒少許
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3 m) \/ F& W/ T$ e$ c( x* ?7 y製法:
* ?( m2 A  O- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
$ V! w1 Y. I9 r5.39.217.772) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
5 S- U0 x& |, o' N7 F1 r" _9 H3) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f- e) I/ t0 K/ _
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。5.39.217.77- J0 `# b2 i4 B
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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