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材 料公仔箱論壇3 @8 p8 O0 Y* y; X% d9 c K
遼 參 2 條 （ 已 發 ） 、 生 蒜 / 熟 蒜 各 1 湯 匙 、 小 棠 菜 4 棵 、 蝦 膠 4  、 生 粉 適 量 # O% s" G( ^; ^5 J d6 H! n" W/ E
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芡 汁 料 ! L" D! J8 x! v% f' F* Z: e ~, k$ U
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法公仔箱論壇- n" \- E5 u' P5 a! p0 F
1. 將 遼 參 洗 淨 吸  水 ， 於  面 拍 上 生 粉 ， 釀 入 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 加 生 熟 蒜 ， 將 海 參 回 鑊 ， 煮 2 分 鐘 即 上 碟 。 最 後 將 小 棠 菜 烚 熟 伴 碟 。6 @# x2 n( `: i0 G9 S4 o# f
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發表於 2009-1-16 01:14 PM
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