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8 l) T& O4 R8 M; J4 C- b选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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$ B5 H' |4 w8 K/ u* L) k5.39.217.77材料：
. ?: R/ ?. |4 G5 q5 i鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。% `( F& Z) a p2 R" G o0 \3 g
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做法：
1 p# l' D0 G# U7 a& X公仔箱論壇1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；公仔箱論壇" q* f" }) g0 r" M5 q
/ R2 G# P' q; m. d; T& M2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；tvb now,tvbnow,bttvb1 {" n5 J$ }" T2 Z Y5 k
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；tvb now,tvbnow,bttvb1 k* y( p1 c8 u
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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