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: `$ o/ N8 m) U+ c$ `! Y公仔箱論壇5.39.217.778 w2 [* i# c8 L! w, p$ w
A材 料： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 W6 b( q! I& ~
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半） B1 r, t5 @) L3 r* e! y/ {
(2) 蒜末 2湯匙' x0 S: f% ] k) w
(3) 洋蔥末 2湯匙
9 q' I) L% D. X4 S# O8 K$ j (4) 青蔥末 2湯匙5.39.217.778 L" u; U% { ^2 y0 ^2 u4 z
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條; h5 y4 ]3 ?) I
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
5 x: ~2 N$ Y. c/ J' `) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 炸油 適量
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# J) O, `9 M" n( k/ QB調 味 料【一】：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, Z6 t0 d e7 Q! o
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(1) 鹽 半茶匙5.39.217.77- q4 G2 U# g2 r- N
(2) 紅酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S( m& W# h$ G7 ^: j
(3) 五香粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ K8 c; e( L
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ a- a- |, {$ {
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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【二】：! w. r" y P2 L9 i* o
(1) 五香烏醋 3湯匙半
+ Q: o1 `- v p公仔箱論壇(2) 果糖 半湯匙
3 a& L- A4 ?' ^4 J7 C7 Y* n5.39.217.77(3) 醬油 1湯匙
. s5 _+ w! Y- n$ a5.39.217.77(4) 香麻油 1茶匙
0 r( w3 E8 [6 j6 D; |6 |: T5.39.217.77(5) 紅酒 2湯匙
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- L8 T1 E7 {0 T4 e$ \勾芡料 ：7 M+ b& A4 Z9 l9 W% Q
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻公仔箱論壇# N% ]9 G# h4 R6 B& |
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C作 法：
+ `- \3 M* ~9 _. v1 [tvb now,tvbnow,bttvb(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。% t) y/ X9 O& g8 h) }+ z% E
( l8 Y, F* l6 M t5.39.217.77(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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