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A材 料： tvb now,tvbnow,bttvb- a, k% M& |% @6 _+ l8 {
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）tvb now,tvbnow,bttvb4 s: @7 E" Y( z4 O1 Y( B
(2) 蒜末 2湯匙
% b6 u% {' t- U# l+ d7 ^ (3) 洋蔥末 2湯匙5.39.217.77; m# S0 \% ^# v6 T N/ ?! b1 K
(4) 青蔥末 2湯匙
1 k, p7 _$ R! Z* v8 \ (5) 紅辣椒（切斜片） 1條, ]+ n/ D' ?$ S" s4 U; O; y
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
2 T. e g) q, h9 ]$ G公仔箱論壇 (7) 炸油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. [* D- G" y O- a
3 d: Y y! c, w+ v1 S, l: F5.39.217.77
3 u3 }6 u- U5 d0 T, r9 _: B公仔箱論壇B調 味 料【一】：2 o& R4 A# H9 q! {
0 F9 c" n5 M6 m+ U& {* W(1) 鹽 半茶匙5.39.217.77- p# k$ t5 n2 }& x5 W/ l! q
(2) 紅酒 1湯匙
; h1 m6 H: Y% @2 ~" z3 l(3) 五香粉 1/4茶匙5.39.217.77" G& s: v3 v7 i
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙5.39.217.775 |7 h+ m% Z q
(5) 咖哩粉 1/4茶匙( V- o' [' ^, S1 t
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% G" i' m+ l$ {【二】：
: G$ X5 J8 e9 ^9 l0 y3 U(1) 五香烏醋 3湯匙半公仔箱論壇* y. W( t: J% S8 {3 `
(2) 果糖 半湯匙
8 {) T4 a3 ?! W6 ^6 n- V a o(3) 醬油 1湯匙- q5 u5 X ?- B1 z9 g
(4) 香麻油 1茶匙
8 x" X: D4 e* n1 a+ y4 F( C(5) 紅酒 2湯匙
h* G+ P3 [6 ?( j" t, a9 L! o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, n/ m% q& B% f* E. p/ c) o
5.39.217.77' }4 g( ~2 `0 y8 i. d
勾芡料 ：
3 N& _! Q$ a! ~& ^ v. m4 g/ S; A8 R0 t5.39.217.77太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻公仔箱論壇$ e) _: ]! j2 d6 [# p
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( Y1 n3 _. h8 Q' X4 {公仔箱論壇C作 法：公仔箱論壇) `: ?( P q& h8 Y( g) |& Z5 X
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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. C' _5 d$ F. b: W(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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" \0 p$ @# Q0 b; ?; {(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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