[中式食譜] 三色雞丁

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' X. O! N% s5 p6 {* v) F& |公仔箱論壇雞腿一斤，芒果半個，小番茄十個，黃瓜少量。- k( r, C) s+ e1 Q" C. E3 K1 F

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6 V' y  F  e5 w) z5.39.217.77雞腿去骨取肉，切小番茄大小的丁，兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許，用手抓拌，腌半小時。（加花生油腌）小番茄切半，黃瓜、芒果切丁
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% |1 o5 v, B! B* [5 w1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) T" n( {" x) G

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燒開水，下雞腿肉焯水一下，撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。 " G2 k* e9 _; Z" U/ \. ^  h9 E9 N: y5 E
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三茶匙花生油燒熱，下姜、蔥末爆香，倒入雞腿肉翻炒，九成熟倒入小番茄、黃瓜，翻炒，雞熟放芒果進去，翻炒一下淋明油出鍋。
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- `' W  Y; J# c6 H- V. X公仔箱論壇家裡的大PP很喜歡吃，色彩漂亮，肉嫩稍帶點脆，一大盤差不多讓她報銷。 公仔箱論壇3 w) z" E* Y% b  v

9 c: k, ], N, \  l公仔箱論壇剩下的雞骨加香菇、竹荪，調好味，炖個湯。