材料5.39.217.771 @2 j I& J# O; E' i
腐皮 - 1塊
+ W+ W. s9 E ?) r2 N粉絲 - 80克
; W0 m/ M; v+ s9 \% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇4 }7 R( x0 K7 b
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
+ A- Y; D. \+ N炸漿：
( \2 J# D( `1 B, ?) K麵粉 - 1杯5.39.217.77- t3 r7 [8 |5 B( Z6 Q, L0 a0 @
生粉 - 4平湯匙5.39.217.77/ X0 v7 ]3 |8 |) \
發粉 - 2茶匙公仔箱論壇, r2 z5 A9 w( `/ [
鹽 - 1/2茶匙
$ _ G( I7 s4 u6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 約3/4杯1 A" |! X% o @7 I& r
油 - 2湯匙
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調味- P) s8 N; c S, l( m7 J2 d
水 - 3湯匙
# r" c- M+ a9 p* ?8 r: O生抽 - 1湯匙
) F2 E; A; S* M; v% M- Y) `) _- Ctvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油 - 1/2湯匙
9 z" Z" t2 a5 n5 |: k5.39.217.77麻油 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 a8 p- i- y# t7 _
糖 - 1茶匙
. p2 Z$ @! R k4 E/ e( ?7 G5.39.217.77生粉 - 1/2茶匙
0 T) S1 {. M& T/ s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
4 H( H5 q9 `8 n G! D: q/ |5.39.217.77蘸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- n( S' r+ f
淅醋 - 1小碟
& n. Y# U- u8 N2 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 i( S& [4 ~) B5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 l" f* ~4 t$ u3 G9 h/ ^
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
9 W$ s5 k- \4 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, N! e6 |$ u: g
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 . X) Q+ ], h- M
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 公仔箱論壇5 `; a1 x5 B# Q8 e4 Z% t; c; w E
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
6 w# \5 @0 C! b" U3 V6 z$ ?6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
6 v/ ]9 h% ~) |2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
5 j7 M4 i! g6 ^, C, k# O% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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