材料
0 _1 b; W; o( T. a$ F8 L腐皮 - 1塊公仔箱論壇# q& @0 H5 Y& f$ \
粉絲 - 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& U; b3 [6 J( q5 V/ Q, M! l
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ @1 O& l# t/ v5 k- ?
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
3 ^7 r. _8 c+ ^* p! n9 r# ?3 w$ C2 v* c炸漿：
z! I% x- \( d1 g$ z+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 - 1杯5 u, |) U& A7 ]# r* f& e/ p9 {6 x
生粉 - 4平湯匙
t3 M! y7 C/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 - 2茶匙
1 }6 O7 Y5 e( o/ P7 s9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙公仔箱論壇9 t0 r: G- Q) C' J0 T* n c5 e
水 - 約3/4杯
& E& p; h! e, J3 m油 - 2湯匙5.39.217.77, H( c, I# L3 X1 f
* H* S6 C1 n6 y( E2 x4 h4 C公仔箱論壇調味公仔箱論壇: V( j' u0 E/ C" b! K
水 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ _% m% N/ ^: \8 }' B6 k
生抽 - 1湯匙, l; H+ }" G+ l1 [0 f5 ~
素食蠔油 - 1/2湯匙
) ^% _7 r2 ~/ A2 _* T& T& J% F麻油 - 1/2茶匙
; y Y# O0 t4 G: @# C0 W1 p公仔箱論壇糖 - 1茶匙
* }& g, W9 h3 @) e9 |6 X生粉 - 1/2茶匙5.39.217.77' Y2 t3 e9 ?! O* R) B5 F6 l1 f
胡椒粉 - 少許
# `8 r" \& o4 W) Vtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：
! u% C+ g: D) l0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋 - 1小碟公仔箱論壇. B) \( C% t+ G# _$ R
公仔箱論壇8 r1 Q# G! s" {
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 X% O8 k+ v. i5 f' N
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
' n% S9 ]+ C% W3 R; M" `6 ^2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 2 x2 h' ], U- D( h* h7 Y ?! Q4 w
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 公仔箱論壇) L+ \* U8 F$ B# o1 P0 A
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
' @. Q3 ?2 T; y1 t1 s- ]& G# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
. S7 B6 c* F/ F3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
0 e+ P) I3 u4 [) k# M- y公仔箱論壇7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 5.39.217.77" D6 A- J) Z1 u; B) X- c
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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