材料公仔箱論壇6 O" {' n) A# v1 O
瑤柱 - 8 粒
3 g: t/ T7 P( h1 e$ l節瓜 - 2-3 個- ^: D: R( z# c4 z! L! M8 ?7 v7 F
小棠菜 - 8 條6 Y3 r( Q! p$ P* Y7 E* F5 V
薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 s3 v$ U; k1 ]: X) f
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調味
/ k3 v, b% i# R, Q. C公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯5.39.217.774 \- k$ ^) }" X; c) e
水 - 1/2 杯公仔箱論壇$ W, G$ t K+ h* e. v
鹽 - 1/4 茶匙, n8 d, K, f F* t7 F d
糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
" E# S) U9 ^6 U2 y) V3 C( w4 J蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 q7 b; Q- f, S6 G
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
3 i$ n+ W% v" ~" ^4 T+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
9 \. L6 l; s" G" r, Z生粉 - 1 平湯匙公仔箱論壇7 i) t- f/ X: J6 I8 W! n# l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* w2 @1 U: R- @, B
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 % G7 p3 C6 Z8 ^: w4 j6 |
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
$ |( s7 \8 A6 @: u9 Q' s$ ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~' _- c+ o& Y- r1 ]" N
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 0 f" w% m& E+ M
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
( u* d: r9 Q2 Z9 n/ n公仔箱論壇6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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