材料
% m9 A# ]( R/ q# a' c瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb" ?& ^' G+ C4 R& \" \
節瓜 - 2-3 個
( R* i$ R& i7 }7 o小棠菜 - 8 條
3 q( A/ @4 p8 i- G, p' K( L7 U+ w* J3 N公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片
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8 p; p9 O0 W; k* \+ [5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味$ G+ X7 i3 N$ E' q8 ^" \
清雞湯 - 1 1/2 杯
$ A9 `, y8 `! x, J# G6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1/2 杯# x( k2 U4 _* [3 X
鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇$ |9 x1 J- d8 g/ a5 O0 \
糖 - 1/2 茶匙
5 u5 Z( a, ?: `; x6 Q1 n7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 M8 S! i, l8 D9 z$ H O, m
獻汁
+ U) j6 q' \7 P5 Q- @1 ~+ |5.39.217.77蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
0 J [( `8 {7 s% t公仔箱論壇蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
# k; C% w' ]* k8 u4 X# p% S$ ^5.39.217.77胡椒粉 - 少許
2 ^! m" O$ R: R: {9 T; Z) s生粉 - 1 平湯匙
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1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
* m# a9 S. p% s9 w* F0 V公仔箱論壇2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
, R j/ e) P+ I ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( c& ]9 p1 G, H% m! w
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 9 `4 r E' S2 R$ w
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
% H. ?" E/ N0 t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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