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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。公仔箱論壇7 r; P4 l. z9 M6 g- n
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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶公仔箱論壇$ C) a' S( |0 M. Q1 a& A6 M
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 ( \; f$ d# Q6 i7 j6 a l, R) {' H% } |
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由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內  番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 5.39.217.77, _9 F4 O& `1 A+ S
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亞 月 家 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 F; p4 Y; z) |, L$ _9 \0 x
地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super公仔箱論壇( g& w/ `- L, ?8 e$ f9 G
電 話 / 2603 3488
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熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)6 T4 K2 @3 |( W, c( m8 y$ [
紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )tvb now,tvbnow,bttvb* V) f, i! ?: v5 p# F! \8 O* Q
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即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟5.39.217.77& S4 E9 e3 B1 G$ V; m' ?0 M
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。; b2 G/ |( @2 |) m$ ]% `4 b
0 L G7 n9 Y, Z; T. c# x. Z: w天 菜 公仔箱論壇% Q- V) I2 `9 L$ W, g5 P
地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli
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: E; W3 g* y/ x |) H0 M5 j0 P' c3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 始 燒 番 薯 $20/ 碟
' v3 s, S/ c/ A. b5.39.217.77燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 公仔箱論壇/ A3 {! K( y* {, F( D P1 b$ |' c/ e
5 b+ O9 j7 I+ h9 n' M/ mtvb now,tvbnow,bttvb一 門 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ a$ k y# d) z
地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓 公仔箱論壇5 B3 ?7 a' n* w7 ^8 v* B
電 話 ： 2504 3313公仔箱論壇" n# W, ]/ D: g6 p" t, S( J
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/ `% n2 _$ g# ~" L0 r% C Q平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
; U4 R$ ~" |- _" J/ }1 B7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I* |( V7 }: r7 u
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Maxim's Deluxe
. ~7 h( E7 O* F, J: m6 W" y# O1 xtvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
. X! X1 k. m. ^公仔箱論壇電 話 ： 2419 7155
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人 氣 番 薯 雪 米  ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 ) S& ?8 p% [8 ^% e9 ^% j* }7 v
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, b8 `4 h. B Y. e9 C
電 話 ： 2833 8338 |
發表於 2009-1-13 01:17 PM
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