* w3 J e4 k/ x, p; c5 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& i& m* l2 |6 {: m2 u
實 在 記 不 起 ， 打 邊 爐 蘸 生 雞 蛋 這 多 年 的 習 慣 ， 是 何 時 開 始 消 失 的 。
R' p2 p5 `- U3 o5.39.217.77都 是 禽 流 感 惹 的 禍 吧 ！ 令 這 本 來 營 養 十 足 、 健 康 美 味 的 雞 蛋 ， 變 成 了 巫 婆 手 上 那 受 詛 咒 的 蘋 果 ， 人 人 避 之 則 吉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ T) C/ G; v, r" N3 s& @
就 是 平 日 早 餐 吃 的 太 陽 蛋 、 滾 水 蛋 ， 都 非 得 要 弄 到 全 熟 才 敢 吃 。
' ~* u* N$ Y( O, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於 是 ， 那 半 流 的 蛋 黃 香 、 那 如 玉 液 瓊 漿 的 口 感 ， 逐 漸 淡 忘 在 味 覺 記 憶 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb. [) Q; \! o8 U$ K
本 以 為 ， 與 生 雞 蛋 就 此 緣 盡 ， 直 至 巴 斯 德 雞 蛋 的 出 現 ， 又 再 希 望 重 燃 ， 又 再 可 以 安 安 樂 樂 吃 個 蛋 。* z/ d9 @$ |4 {0 L. ]
' _, M3 C. S: d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; `3 w) g0 h. x1 i5 ^2 e4 }0 B
每 盒 (6 隻 ) HK$33
' r! y2 D! q( O9 c7 S) m6 e" y: U
/ y6 q2 Y& m# a1 n) } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) z* F) M2 B2 ~
( c7 S) I5 j- @& G9 p6 Z! k/ q
. z2 H7 z0 c0 d. P9 f6 U( G0 v9 |
4 z- m( ~2 L) y公仔箱論壇
3 S/ B2 Y5 M1 z5 @# k公仔箱論壇
+ b9 H4 C0 l3 Z0 e* w/ d
# u! U- c, @/ f. Y我 是 在 超 市 發 現 這 隻 蛋 的 。
" ~- ^, w5 P7 ]$ y9 O$ N ntvb now,tvbnow,bttvb
H3 l% R7 t6 m! R' R- K" B, U產 自 馬 來 西 亞 ， 塑 膠 的 盒 子 ， 包  六 隻 雞 蛋 ， 說 實 在 的 ， 和 一 般 雞 蛋 的 包 裝 沒 多 大 不 同 。 公仔箱論壇 E& u2 S! E6 ?- T* G* i9 A' Z* B
除 了 那 青 綠 色 ， 彷 彿 透 露 一 個 健 康 的 訊 息 ， 還 有 「 巴 斯 德 」 那 三 個 字 ， 令 這 訊 息 更 加 確 切 。 ) H) w( O7 ~* s* C
* p$ `, y/ b( i7 S2 ]巴 斯 德 技 術 ， 大 概 每 位 讀 過 初 中 綜 合 科 學 的 學 生 都 聽 過 。
' b6 q1 J: b/ T9 v2 t$ E5.39.217.77那 是 一 種 透 過 特 定 的 低 溫 及 時 間 處 理 來 進 行 消 毒 、 殺 菌 的 科 技 。
* |+ ]! m4 H0 G1 J5.39.217.77
' a# ~ K) D9 Jtvb now,tvbnow,bttvb不 記 得 ？ 那 留 意 一 下 瓶 裝 的 鮮 奶 吧 ， 奶 瓶 上 總 有 一 行 小 字 ， 寫 巴 斯 德 消 毒 的 字 樣 。
# w# u+ O3 c8 s3 T2 }5 c是 的 ， 巴 斯 德 消 毒 法 ， 過 往 常 用 於 奶 類 製 品 中 。 現 在 有 韓 國 食 品 研 究 所 ， 把 技 術 改 良 ， 用 於 雞 蛋 上 ，
$ C( R, G& q0 Z( [$ c/ s7 i生 產 巴 斯 德 雞 蛋 的 蛋 商 ， 就 是 利 用 這 技 術 為 蛋 消 毒 的 。 5.39.217.771 C. u; b' d/ J
他 們 用 約 攝 氏 71 度 的 溫 度 ， 把 蛋 白 及 蛋 黃 內 的 沙 門 氏 菌 及 其 他 有 毒 細 菌 殺 掉 ， 這 溫 度 只 會 殺 掉 有 毒 的 細 菌 ， 郤 不 會 殺 掉 雞 蛋  全 部 微 生 物 。7 ]3 `0 N; |; [! P1 p% o/ F
" Z) ~6 [7 W/ a! m: p
因 為 雞 蛋 部 分 有 益 的 微 生 物 ， 是 構 成 蛋 味 的 來 源 ， 保 存 了 牠 們 ， 也 就 保 存 了 蛋 的 原 味 。 9 v8 ~% y! r. U1 u7 y
+ E; G" p {$ J5.39.217.77所 以 用 巴 斯 德 技 術 殺 菌 的 雞 蛋 ， 吃 起 來 較 衛 生 ， 也 沒 有 失 去 蛋 味 。 8 J5 `6 H* W- L- r6 ?$ H) |' \+ U& d
9 r) J; O9 ?% @& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殺 了 菌 的 雞 蛋 ， 為 免 因 人 手 接 觸 而 再 次 感 染 細 菌 ， 包 裝 出 廠 前 ， 又 會 在 蛋 殼 上 塗 上 一 層 食 用 礦 物 油 ， 以 保 護 蛋 殼 表 面 ， 確 保 雞 蛋 百 分 百 安 全 。 0 H8 S" ]- T- m
拆 開 包 裝 盒 ， 巴 斯 德 雞 蛋 真 的 跟 普 通 雞 蛋 沒 有 太 大 分 別 ， 打 開 蛋 殼 ， 才 發 覺 有 點 不 同 。
) \7 e: V( j0 N/ s0 {
+ Y" W0 |" u1 z蛋 白 不 是 透 明 ， 而 是 呈 乳 白 色 的 ， 蛋 黃 質 感 ， 較 一 般 雞 蛋 要 稠 密 一 點 。 8 g' R3 b1 W a6 _7 d5 Z
公仔箱論壇# I$ z5 \6 k. G' G/ w2 C
靠 近 鼻 子 一 嗅 ， 既 有 淡 淡 的 蛋 香 ， 但 又 沒 有 一 般 雞 蛋 的 噁 心 腥 臭 。 公仔箱論壇- v6 S7 h2 u. t" I |* h0 C# o
) H3 Q. }- }5 M' p5 M; }6 d
我最 喜 歡 把 它 煎 成 太 陽 蛋 ， 又 或 用 滾 水 浸 7 、 8 分 鐘 ， 做 成 日 式 溫 泉 蛋 ， 蛋 白 剛 凝 結， 蛋 黃 還 呈 半 生 熟 狀 態 ， 這 樣 最 能 嘗 到 巴 斯 德 雞 蛋 的 原 汁 原 味 。
- l( b( { Y: l% z4 h% v# L$ Q0 j- K7 o2 }+ R0 x7 ~% K, E
想 再 簡 單 點 ？ 打 隻 生 蛋 在 碗 中 ， 作 火 鍋 的 蘸 料 吧 ！
; S( S! ^3 {1 y( S- U' p6 V
7 L6 J n& } n0 N( ]- F公仔箱論壇那 久 違 了 的 玉 液 瓊 漿 ， 會 像 神 奇 魔 法 棒 一 樣 ， 讓 牛 豬 羊 海 鮮 丸 物 菜 蔬 變 得 更 加 不 平 凡 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" p* C) O7 @# i: S6 p z
' p8 s0 X# o |1 _& x$ Q' I
Shop List) {( }- C6 |* S6 ]' S! G
崇 光 、 MARKET PLACE 、 city'super 、 吉 之 島 、 APITA 及 Three Sixty; b5 j) } |- L$ {5 X
祥 泰 行 食 品 有 限 公 司 |
發表於 2009-1-13 01:16 PM
| 