 5.39.217.77- G, k4 e1 A5 S' h: Q g/ _
& Q& [3 i% b, ?5 D' x6 t. W
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 公仔箱論壇" z$ Y: y) C$ P( s
5.39.217.77( x" q% O$ A$ [5 |6 G2 u8 E5 ~
材料：
' u; E m6 U& W2 H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量! g( W( d, N3 `( w) C! @1 Y j
公仔箱論壇' B4 `: [0 W3 R$ t D8 r1 J7 ` N
5.39.217.771 w/ s' h! ^: t V7 ]( e
制法：
m, }+ M7 P9 @/ r( R7 ^ 1、猪蹄出水，再用绳扎好。公仔箱論壇; s5 G; z$ a7 f( q- ?4 k, y
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
) J; T5 o2 O6 d3 L9 @, ?4 w5.39.217.77 3、加入冰糖、清水，煮滚。公仔箱論壇0 T* Y6 p& x V/ w! K9 [5 b
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
1 y) @ D) o) g7 v, g公仔箱論壇
/ q( Q/ P( l' |3 Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味加分- Y/ [) J4 P6 ^2 u4 ]
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* E x+ J8 R0 m% [1 }1 d
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
| 
