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[藥膳] 抗寒流 擇食養髮膚

寒流襲港,低溫加上濕度驟降,易令髮膚乾燥、體虛者面色蒼白。中醫有云:「有諸內、形於外」,要養顏首先要調理好身體五臟六腑,氣血得以暢通,自能容光煥發。
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中醫認為,每個季節特性各異,如夏濕、秋燥、冬寒。冬天除寒冷,還具「收引」特性,「氣溫低時血管收縮,令人不願走動,當身體愈不活動,氣血運行則愈差,易致面色淡白、精神頹靡。另中醫用藥重因時、因地及因人,香港冬天較乾燥,故除養血驅寒外,也要選用溫養肌膚食材,以滋潤髮膚。」註冊中醫師彭明慧說。5.39.217.77, c6 X  N( S" i" N6 ]; Y: X4 m
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養顏應從調理整體健康出發,只要五臟六腑運作正常,人自然精神,「有食慾、能安睡及排便順暢,乃健康身體的基本準則。皮膚差與器官健康也有關係,如肺主皮、毛,吸煙令肺變得辛燥,故吸煙人士皮膚通常較乾。」
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, L& n& L( Y! l) q( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重調理肝脾  b4 H3 w, `* a- ^" J8 |+ }3 k
五臟之中肺主皮、毛亦最怕乾燥,故寒冬或天氣乾燥時吃潤肺食物如杏仁糊,可滋潤髮膚。彭醫師表示:「氣血和,百病不生,故面色呈白還是呈紅、肌膚是否潤澤等,某程度上可反映體內氣血是否運行暢通。肝管血,血氣對女性來說尤其重要,故在氣血凝滯的寒天,女性特別應吃養血補肝食物如豬肝水,以調理肝血。」% r6 g, G. u; b. [8 @
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肝臟負責新陳代謝,在凌晨一時至三時乃肝經運作之時,即身體進行排毒及代謝的黃金期,如這時段不能如常作息,易致皮膚粗糙。此外,脾臟乃後天之本,主導營養吸收,如水分不能被正常吸收,可令大便稀爛及水腫,而養分攝取不夠也可致氣血不足。
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5 c- m7 L; h8 Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb平和、滋潤為主
. u( p! s) T) M& ~5 W# a! N公仔箱論壇本港冬季較乾燥,寒冬養顏食材主要以滋潤、平和帶微溫為主,女性應潤肺補血,男性則滋肺益腎。「養顏食療作用是調和補益,並非治療性質,且大部分食材性質平和,故只要適當調校分量或作適當配伍,一般男女老幼均適用。唯部分食材可能具某些特性,慢性病患者要小心用量。」若能持之以恒食用,大部分人身體及膚質於一個月後,會有所改善。tvb now,tvbnow,bttvb# c" h+ e& ]+ F
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美顏三寶3 z  |3 |! Z& [0 p7 z* T
潤膚美髮:南棗圓肉杞子蛋茶公仔箱論壇0 `( ~) Z* F$ F; P
材料: 南棗四至五枚、圓肉三錢、杞子二錢、雞蛋一隻(鴿蛋更佳)、紅糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb% s5 V/ O! m! p6 |  h- R
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製法: 雞蛋烚熟去殼,其他材料洗淨後加四碗水浸約二十分鐘,水滾後加入各材料,滾後轉中小火煲約三十分鐘,加紅糖溫服。每星期宜飲一至兩次。
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0 D$ V) x0 j& g/ m4 l9 E) D% p滋陰養血:美顏嫩膚湯
3 O% P! J3 \# Q& M- C" V材料: 桑椹十五克、杏仁十五克、天冬十五克、百合十五克、玉竹十五克、何首烏十克、杞子十五克、陳皮一片、瘦肉半斤及鹽適量。公仔箱論壇+ @4 R: q; W, p0 D2 b9 ~9 w3 X

: O! L3 Q+ n  {7 k9 N3 q# p公仔箱論壇製法: 陳皮洗淨浸軟刮瓤,其他材料洗淨後加約五公升水浸泡二十分鐘,開大火煲滾後加瘦肉,滾後轉中小火煲約二小時,加鹽即可飲用。每星期宜飲一至兩次。公仔箱論壇. i& ?8 n9 C+ C5 a$ p

  s; {, U3 D" i* j3 Ptvb now,tvbnow,bttvb補腎潤膚:阿膠核桃芝麻糕5.39.217.77, g; o6 O8 w9 U5 U& v/ Y/ s$ w
材料: 阿膠三十克、核桃十五克、黑芝麻適量、糯米酒約三十毫升、紅糖適量。5.39.217.777 M& N* o: E9 V7 W- Z* B4 O9 ]
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製法: 將去衣核桃及黑芝麻用白鑊炒香。阿膠、糯米酒及紅糖放盛器內,隔水加蓋燉融後,加入炒香的核桃及黑芝麻,待涼後放雪櫃雪成糕狀,切件服食。每朝一小件以一杯暖開水送服,連續食約六個月,肌膚明顯變得緊緻細嫩透紅。2 H5 |! H% s: f; A2 r
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