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' k# K& G' m. s" H8 F* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 _" p! ]6 |) I( U/ t" `0 o
從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
- c9 q) C/ \( q. c& O5 b. s* v9 L8 ~) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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& t( Q: p- {8 d材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. o- |* b: S( P
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克公仔箱論壇3 s \: i5 ?& X G) J* C$ q
水 Water 350克公仔箱論壇/ n8 k1 J/ R% O
紅糖 Brown Sugar 150克
1 f2 G7 v3 T( W0 D6 [7 o: ^5.39.217.77白糖 Sugar 50克
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" ?/ z/ a1 s1 e' }5.39.217.77其它變化式材料：% y) C% i0 g1 C3 p5 Q8 v: u
紅豆 （浸泡過夜）
- c* h: M/ F" @: b, X芝士條 視個人喜歡5 ^2 s) R! C4 k4 k/ n; y
芝麻 視個人喜歡5.39.217.777 u, q: Z: ]: M, s2 Y" ?
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' _: `7 z0 u7 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) O$ [5 \1 }/ V: ~ a& I5 H6 u公仔箱論壇1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
( j8 p5 _1 t4 q" ?+ Y6 G" g& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
* U4 o+ {. z9 o' V+ M3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
+ l3 j9 d) B# p) N) K& d公仔箱論壇4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
, s( u- H. J& c! n E& x也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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小貼士：
/ _9 N7 \' m% F8 A9 _7 M1 A: D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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