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0 S) a1 Z o3 }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
' m9 v9 w V* h1 E如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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+ G% e% U4 e: h: d& Z3 F8 W5.39.217.77材料：
% X$ P; F8 `; Z' {7 mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
2 K C( C7 I* W z- {- c, S6 @公仔箱論壇水 Water 350克5.39.217.77 _) w% z" ^# ~) D& T
紅糖 Brown Sugar 150克5.39.217.77" n- J$ a1 P* a$ _) h: P" c p
白糖 Sugar 50克
3 H1 `( x1 R, u6 T+ z3 l. M, n5.39.217.77
8 l: g' L$ q6 t. h( x5.39.217.77其它變化式材料：* b; f' y- T, o# r8 r0 H& z
紅豆 （浸泡過夜）
3 B! O _; l0 q3 o1 Q( b4 ?& s' ?5 p FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士條 視個人喜歡
* u( t5 O9 [1 e7 t* O, O V. a5 I5 s2 Mtvb now,tvbnow,bttvb芝麻 視個人喜歡
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- L: [7 T& n' f% E) `) M1 s
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* A& F5 I2 O1 [" h公仔箱論壇做法：
: n8 w+ y* z: |2 ?, {1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
$ ]* h" h- m6 u公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。5.39.217.77" X' I( b+ E( U$ ?/ Y
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
# _' I+ q) L% e4 \$ `: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，tvb now,tvbnow,bttvb% J( L$ y) m0 H, D6 W$ S1 o) F+ n
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。5.39.217.77) n3 J) i' H1 ^, S+ ^2 O
7 S" {3 S, S# e3 w3 N) e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ k. ^! X: O/ w& y/ [6 a; N4 N
小貼士：5.39.217.776 I+ b& z9 R- n- F3 ^* i
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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