[中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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材 料
& u$ {4 q0 {% E" g9 P1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 , N: }: s, T! I9 N
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調 味 料
: a, C: F5 w' W4 m: N公仔箱論壇冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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( H6 K' g# M+ C  U  k+ {7 }! Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
, Z9 g, \) e! \$ V- q公仔箱論壇1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 公仔箱論壇" |* I. n: t) L+ E

) v6 P5 S0 b% k% M公仔箱論壇2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。
3 c$ d6 \8 {2 [! J0 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 q; ~% N6 T5 K9 R
3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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; Q" c( Q2 T' _) N8 ^8 w4 I8 R0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加 即 成 。5 S% C, ?9 n  _1 U3 G

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如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。