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材 料
. B4 D0 |* }- E( T- J" Ctvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、  （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 公仔箱論壇/ X3 Y) s, Q0 D1 B
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調 味 料
) j4 d8 A; d: k6 D, x公仔箱論壇冰 糖 / 豉 油 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb/ t# Q6 N G) z( |! R
: l2 D5 b- R+ x; A1 Y1 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- ]- l) R; v2 \ p# }; z: x
做 法
- V2 ]9 F4 Z# Q$ \3 L1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水  水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ ?9 g, C; z, B" W; I( u
- t0 ?& J( H7 N J) {' b2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 h8 P C5 C9 d; Q: u2 [( L; D
- E1 x- w6 S7 ]5 h& L# [# _: C3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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, d `& P2 Q( y: Y& C! f5.39.217.774.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加  即 成 。
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$ \$ R i+ f/ L: g. _貼 士
& f; m3 ^' A- x: x% i5.39.217.77如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。 |
發表於 2009-1-12 01:30 PM
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