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[甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食!口感不再因為少左呢樣野?Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 + Y7 h3 Z+ E" R+ d% N+ O3 Y
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4 g0 s8 ?9 L1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本集食譜
( b* S* N+ S1 ]六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
. F0 c4 y5 H3 \9 f5 G  g木薯粉 105g Tapioca Flour
/ S! o( |( u/ X7 f) j) L- V5.39.217.77砂糖 30g Sugar
1 v: X, m' J- |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 120g Crystal Sugar
" l8 y2 E" X2 y3 ~6 j8 ]; q水 1700ml Water ) l; |: Z4 h6 F5 ]/ Y# y: v
鹽 少許 Salt 8 E9 k( o8 G. w- R

1 |' t, H5 s' m: {( N# L' d木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
% o9 ?3 O* Q$ H5 D, j6 i( C0 R5.39.217.77木薯粉 85g * Y* X( s5 _: P2 d/ ?
馬蹄粉 40g
1 M% q, T# u  a9 B5 w" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 30g Sugar
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鹽 少許 Salt 1 J7 y/ G9 P6 Y) x0 _, y, d
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, m8 o1 \8 T0 A8 ~: f! R
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
- B+ c- u6 D2 `* m6 W# v& c3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
( d8 s, w$ Y/ r. Q公仔箱論壇4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, Y: i7 t) X) j  ?/ z
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 7 {# p/ z: w% y& m& O- A
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
8 {. }1 E9 ~4 h+ Z公仔箱論壇7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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