說到茶餐廳的麻甩食物,除了男人浪漫的豆腐火腩飯,還有豉椒炒雞球飯,若是茹素麻甩佬點算好?梁祖堯就為大家介紹一個素食版的豉椒雞球。所謂雞球,當然是素雞,加上紅洋葱、青紅椒,以蒜茸豆豉醬炒香,充滿鑊氣又惹味,飯都吃多兩碗。
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! y) ]0 V4 b0 _& J6 t N. d素雞 1條% j$ g' |# {' e/ F* d
大葱 1棵, R6 u6 @9 `7 o A& B
青椒 半個
6 j9 {) B5 ]9 Q. O6 [0 t, H公仔箱論壇紅椒 半個* m4 ]2 |! W# h0 ~! b
紅洋葱 1/4個
3 K9 k( a3 B! M& U/ s7 @5.39.217.77蒜茸豆豉醬 適量) F% o) J$ f& B
示範:梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb& P- ?% w+ h0 R6 u' N2 z
攝影:陳秉謙、魯雋華
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