[美食介紹] 江瑶柱 - 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

马来西亚

功效：
( Z5 X! [$ d+ ^' N! O8 H& u5.39.217.77本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。 江瑶柱
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材料：
* G: f! D# k7 g5.39.217.77冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。3 `& |1 G8 I; x" K7 W) Y

* u- `# H7 g7 W9 Q. o& o制作：5.39.217.77* E# O6 J( H- C: J( F+ P
①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。$ m! V! Y% X: m9 A; M. y/ T

: d; m* t4 E) M1 R( q  y ②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。