[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。$ ]% O) F2 A; ^6 m) i
5.39.217.77$ ]  j- w: y- Z; v4 U- n
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！1 D/ H8 D0 \9 i6 c$ p
採訪、攝影：《飲食男女》
6 @7 P4 F2 D7 x- W, f7 L, M/ n; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 ~3 T/ p+ Y. i
熾工房 WoW LabTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z  q9 u+ O9 o: g1 f
地址：西環高街111號地下5.39.217.776 P7 z$ g: a  K6 y/ G
電話：2866 0080
6 ~# g( H% q9 \- N- P" C, ]) l6 Q營業時間：星期一至日 12nn-10pm公仔箱論壇, r! n8 ^0 i1 J4 F' ]+ s

: L- Q1 M. Z: Htvb now,tvbnow,bttvb
4 g+ I* S9 N$ {2 F6 u2 Y( |" z  E4 G' S+ _8 l5 F+ U- J

7 E) Q: n6 [! ^$ g% B5 Ptvb now,tvbnow,bttvb+ O' n. g2 Z# w# F6 A3 M) I

& k4 A1 H- [, r, ~& r* M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^5 q3 J- j2 J; g% i3 d% V9 }9 p" Jtvb now,tvbnow,bttvb3 u. |1 f0 `- r6 A7 H( F$ d" M# Q

4 a/ C" y! z7 r1 ?  D; a+ f$ y* |0 i9 v! z0 Q$ [
公仔箱論壇- |9 C& }- _0 |: z1 R6 ^4 ]" a  ~
5.39.217.77- S' v) d( p0 P3 u6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 B6 b, s8 V, `1 i

1 h/ j8 o9 P; i5.39.217.77
" t& E/ |; G) K; w% ~6 u5.39.217.77
6 u6 K# r; w" _( O
# d' S1 Q' x0 U# N( L2 U3 q5.39.217.77
/ D" c9 ]  @& y) E: [公仔箱論壇5.39.217.777 |; A, [1 z0 f1 w- g5 u) k5 ^/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" Y  B% K3 I- L  B+ v

2 T7 W2 U. G  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B( W. D& }. Q: [1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" x5 I' y' T4 {6 u! H8 o+ I
5.39.217.77: G$ ]* R% E6 c8 m5 h2 ?/ o4 |

" C& [" `8 `% q: D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. e: E, L; o0 s/ }