梁祖堯這次要教大家的,不是一道菜式,而是一種方法,這個方法用來做任何食材都可以,這次用了雞髀菇,就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻?只要一個鍋和兩包茶葉,再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻,放在鍋中焗至冒煙,然後加入雞髀菇焗5分鐘,就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食,大家不妨在家試試。& s9 ~* [& [# {8 a+ s4 q
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材料:
4 L6 P) c6 `, g' `; p雞髀菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb0 x, }- V4 f: I& N q1 `! A# J
茶葉 2包tvb now,tvbnow,bttvb; S1 _5 n1 s/ D0 R r
示範:梁祖堯2 ^: ?8 _ [. B' z3 B
攝影:陳秉謙、魯雋華
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