夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。
9 [2 B: C" a8 H9 z5 O4 C公仔箱論壇! k& g3 Q: w* s0 K
tvb now,tvbnow,bttvb. Y' c% @6 K* O- ~8 V
桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- R5 G, i' ?! Q
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
9 i2 ]6 ^$ J m' Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! E- Y& ]# s1 {! ^$ c: T5 E
● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
, q# ~# k7 {1 a/ I8 U% J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( Y: b1 i- y' b. Q
● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。tvb now,tvbnow,bttvb: Q) d6 B- J( T/ ^% ]
6 l0 x! C8 Y/ F/ _9 otvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。5.39.217.777 _; K6 ]6 K' J! s9 |/ E
2 L7 R ]1 D* ^5.39.217.77桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
) q9 K7 g: H* v/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z# L* B# K3 ^1 r; x公仔箱論壇除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
' o8 @6 o/ w3 R# t7 \/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& H; [3 V. g) U1 D# R# V! N2 j
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意tvb now,tvbnow,bttvb( k9 y [. K4 {1 ?* J8 K
桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：
% i. O" s$ _2 `/ } u
# l+ ~- Z6 n' T9 V2 k) ~. g% h桃子的好處和壞處。
; J) z; e; F$ B' P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v [ b# n1 n1 T
1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。
8 {' n- ^7 s6 E1 _9 M公仔箱論壇
) B4 T' |. Z) m. S9 j9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
! v8 D1 l7 s9 O1 j" C& N/ z
: h I* A, y5 n- g+ Z- C3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。 {8 f5 B, t9 R8 I8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% \' j- l% M- z( w
4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
* k& S$ t7 P* z6 d8 ?5 e5.39.217.77
+ C3 V8 n1 P/ q! o對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：5 I- s) `$ w, Y9 k# e( E
/ k& d8 J) S, T3 Z, f# ?公仔箱論壇● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。7 T, k8 o; u+ K. r8 O* t& p, G
# _' B1 v6 @( s5 |) D/ Xtvb now,tvbnow,bttvb● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。公仔箱論壇) H6 @+ z3 V$ f2 r. D
tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 z2 B8 Y! h1 [- u0 h* H
● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。- O* j* |1 u L# p5 H
& z8 \5 X1 v/ l# }- H0 w5.39.217.77對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。
' y+ p! n8 E; L( H8 H% w2 N5.39.217.77另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。
. g$ y. {9 M( j; V" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {( ^- \& l6 Z" o4 O1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
! X* y5 C- }/ O, w* H( s1 L5.39.217.77水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。9 P; U8 i8 P# x2 r4 R
! v6 h: Q$ L7 q& b8 V
水蜜桃tvb now,tvbnow,bttvb& I5 u5 ]6 ?6 f% q! D" q+ k
* l3 w8 j5 \5 O1 C( I) ~6 z; utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 o& k# R; f; i! f( t) V9 X
1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& V2 W2 p3 O
公仔箱論壇: k% _' P; w1 s+ L( v' r
另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。5.39.217.77( M1 ?+ h9 v5 R: |& J1 ]
* k; i" Y+ \# ?0 q4 y; i; z) q
2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。; f( o* ]( a- o+ \, [: |
* q0 C# n/ d$ H uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
2 t; k( R6 `( S$ C0 ~/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ }5 c& S) Q8 [4 t9 R
買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
4 H# Z2 ?" }1 [3 w% O公仔箱論壇
2 k' }6 ^0 t5 o公仔箱論壇挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。
3 _$ A% @$ [9 N% M& D+ \2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% g' _. q/ W. x5 L h/ U' y
甜桃
$ X1 `, ~3 L% q1 {
0 x; |( L0 ^ s( n7 t$ _( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。9 a, M) Y, {* F* u4 ^6 v
4 D5 C& P! b& L; i/ itvb now,tvbnow,bttvb2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 V6 a t* H
2 F+ h6 F9 u0 q& H1 z. `. b2 G7 E- i完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
