夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& _) U) h h3 R7 m4 C
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桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕
1 m& A8 Z& B! Q* J J. ctvb now,tvbnow,bttvb桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：5.39.217.77/ i9 a) O4 y' h+ ?. l* _
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● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
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● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
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$ ?: n% ?/ ~! I% R, P7 X但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- c5 N2 Q! y R' u3 `, F
! o- d( I* w; u: ?! x; ^- v# [8 N桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
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除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
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R; M) `, |2 f- u' D公仔箱論壇水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; o" S# b, E3 G& V: }
桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：公仔箱論壇0 s* J4 m/ i& @5 z% I
( N0 a4 H Z: {4 a公仔箱論壇桃子的好處和壞處。
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4 _+ d. u. m; S7 G$ ]! _' J, ?1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。
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5 q# D1 @: g; r. W4 R2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
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0 D' I( [% ? a! I- c) D$ \3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* v+ F+ V; P
( \& i8 U- C T4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
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( f7 q7 g) w; t3 ?4 k% N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：
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● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。; F9 N$ l8 w- U' A0 i( H& d4 \' m
: Q" L1 b, e8 R● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。
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8 G0 m6 R: o0 H+ q9 ntvb now,tvbnow,bttvb● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 e& w, v% ]3 _
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對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。6 g- A3 q8 c/ g- D4 N7 k! L0 r7 p5 @
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。8 L2 z3 J V5 z" M+ }4 D4 k4 s
! T* \7 c" w; K0 F公仔箱論壇水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？5.39.217.77: C7 ]: }/ b% a4 `' K5 ^5 `$ U$ f# ]
水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。
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5 r$ F" o% Q9 _; e! \" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃
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* [( m4 ]1 f/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f7 s, |0 D, z( R( ]" r0 m/ r" ]$ R( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。
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另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。
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2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。5.39.217.775 ?" b2 R+ G: p; X d
0 y. L5 b* M" ?6 ^$ Utvb now,tvbnow,bttvb3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。& U+ r: x. K1 l. _% f8 ~
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買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
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挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。: C( p: u/ e' j4 T4 L' L
+ w# q7 b+ X. [0 v6 B5.39.217.77甜桃0 O: D0 O; \+ ?9 y
; B! q. ]' p; z7 |) x2 u' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。0 b c* H% p9 y5 B" x
" |' t$ C3 x) y7 j2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
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完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
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