[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：
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' |' D, g2 O  C+ R' L( T鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。# ^7 ~3 X" v+ A% h* p% G: H

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制作：5.39.217.771 _2 W; P+ e8 h9 A# j" b

+ ^) y! L; ~: P1 q- _2 g7 |锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。
/ h  P' b1 f/ v6 w% s公仔箱論壇
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0 G+ g4 W/ j% d7 I2 ?# |5 ~公仔箱論壇特点：
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% }- d* f% ?- }" N- Q6 I& L公仔箱論壇酱赤浓香，鸭皮筋道。