[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 T# C5 J' h+ b+ J8 Z7 [
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。6 M& Z% Z3 S$ v2 J& l

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制作：5.39.217.778 z" s3 P7 J# O  V; A  W+ L( b

, `+ S- r1 D  }( U0 A6 _tvb now,tvbnow,bttvb锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。( i- @9 y; O# H+ W

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+ @$ y% Z% ~# p5 o& E4 Btvb now,tvbnow,bttvb酱赤浓香，鸭皮筋道。