[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：
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原汁原味，香酥可口。
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7 b- D8 |; m) g# _( U" K% C公仔箱論壇江瑶柱炖鸽皇 配料：公仔箱論壇$ c$ {8 ], f6 w4 ^% d9 w* q! D

: x/ l- q+ C2 o8 W0 w# U& Y" Y公仔箱論壇江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
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制作方法：: b) ]# ~1 @% s3 ?1 V
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。