 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。5.39.217.77! X$ \2 ~5 m$ |* a* l
调味料：
8 q+ K. H! |1 E& J3 b% e+ y% E3 g8 S5.39.217.77 油：2汤匙
" A+ L* N' n0 D% Atvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙+ H# Z+ J1 T& `# y/ D8 B# P5 b& L
盐：适量公仔箱論壇/ G& o# C# w9 u4 ~2 s2 j$ i) T/ E
做法：
- |$ s" T g& p7 W 1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；% Q3 |4 b! ? X! J# W
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
! p b! A* k, u% t% n( C公仔箱論壇 3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；& r& U1 N: f7 M# L$ N7 p
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；tvb now,tvbnow,bttvb+ C; J. b8 [* J& y' Y9 `, ^
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
" J T. p/ y3 V5 g+ [tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
, Z/ |6 K0 @9 `+ \% x/ M, ^# U5.39.217.77 益气、健脾、补虚。 A$ d( c% h$ K; L2 n) q" |/ s! u, J
●靓汤心水
5 R% }2 z) A+ u etvb now,tvbnow,bttvb 煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。6 s0 N& H9 J2 O* g* y: m8 \
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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