本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯
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/ T; {* w9 n* g% o+ L+ u5 q 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。) _ a6 h' C$ X0 f) h7 m
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。1 i& h4 A8 |4 ^, D. a
為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
% X: Q% n' L, n, ? t公仔箱論壇卡路里限制法有以下三個規則：( d" C v5 j7 H) G1 O5 n3 A
．量的節制（粗食）( [5 q" [( ?; x" Q( j" l. R
．營養均衡
8 u5 u. t2 U3 [' ~+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．什麼食物都吃
9 G, y& n; h6 J" d% b公仔箱論壇如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。公仔箱論壇5 A- M0 R$ v6 }
白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
8 M! L$ E! P3 P! d; {* J．蘋果
# t3 b3 X$ B. u6 stvb now,tvbnow,bttvb．綠花椰菜5.39.217.77/ S, ?: }) }4 u) f
．洋蔥
: f# ?* U) I8 C．大豆
* U" D2 A7 X. s3 v9 ]" x5.39.217.77．可可豆
$ B( P0 z- v+ W Q4 ?0 }, Itvb now,tvbnow,bttvb．綠茶
' h- l8 K# \" n+ @$ l% s- D．咖啡
2 l" a e. O- o- N% I公仔箱論壇這些都是具有高抗氧化作用的食物。
; B8 _# G2 H0 G* ^' X) J公仔箱論壇關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。5.39.217.77; R: W/ [, {/ P& D8 \
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。
7 T3 j! p4 b8 a; ~4 o: g7 S食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。公仔箱論壇2 D2 P* X7 ^; N9 |* j/ X8 A3 J
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
+ v ]; K" D" F【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
8 }% t) l- a5 j3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
" D6 L" ?( X! r, V$ S9 [【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
R# w$ r7 b3 K* }2 |) z4 t! E' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
3 t/ a3 l" r$ T/ N4 l【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果# S2 M4 B& U- O
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。公仔箱論壇/ u+ c( l# h) z' C, }
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖5.39.217.77 s3 S5 l6 L! q0 W' C2 P/ Z* s: w' e
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包+ K f6 v5 g3 h7 T4 J$ k
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：
; E6 y i7 f+ X) I! r2 {4 Y, q5 K5.39.217.77【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
0 G2 U: x5 y$ L3 J/ h: d公仔箱論壇【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
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