[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇1 w, J4 k6 L3 a/ B0 {6 x' Z

7 w- R! k: e' |# d- e; a# o材料：
9 R( g& p: H6 N$ g' n" H! [公仔箱論壇珍珠菜1大紮/ @2 w0 s# S' |% U
蒜頭約4瓣
6 I% f9 c/ j5 C. q& h# N0 H0 x薑絲少許
) D. [# j. Z- a# A5.39.217.77示範：梁祖堯
1 u: U3 C7 |' q6 C6 R" F7 w攝影：陳秉謙、魯雋華
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