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0 ?) s% {. ~3 C. L" M材料（一）：5.39.217.777 I3 S+ N6 T) |
（1）牛骨适量9 R _' T' o# E( ~1 q
（2）河粉300克
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材料（二）：
- A3 \# H; I$ B% v) [1 s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片% J( x( ]4 R, z, G7 I
（2）青葱（切两段）。
( m! D3 _8 y8 n2 u4 J' O' Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb（3）洋葱2粒（切细）
& T8 ?9 z( W/ D& ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）小葱头少许（切细）
8 j' j1 f3 K; u（5）红辣椒2条（切细）' D# I5 [/ g& j
（6）九层塔1碗- }+ s/ \* q! K, c
（7）豆芽（300克）
, T9 W* E) n/ r（8）酸柑3至5粒（一开二）
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4 j! {/ ^+ T S7 `7 G: O( B酱料：5.39.217.77$ `8 q" u! R: @$ {, A% O, ~+ ~
（1）辣椒酱tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 ?2 _3 p6 W$ E* q: o
（2）甜酱公仔箱論壇9 Y5 C" c/ M% M. W! j
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做法：
- q' D0 ^( t& v/ }+ t* P) Z（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
# G( B/ N* |' _0 R; b) i（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
# r! t) P8 c; b* T（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb% t: p E& R" g0 L0 E; c4 Q
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另外还有一种做法：
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材料：
0 a* s( j: Q/ c3 Z- I/ [公仔箱論壇河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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* g$ s3 Z# J2 U" J做法：公仔箱論壇1 \2 |& L) @! l$ V+ `' H! y L% \0 X
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% K" k# _0 J; L7 ?% Y4 M
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
" z- m& C6 o7 K% t9 i( v3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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