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材料（一）：
s$ h" V5 h1 }0 S# M; `（1）牛骨适量
" Q, E9 a Y1 Q% _1 X（2）河粉300克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) e4 \8 j/ B( Z1 x
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2 `9 N' e6 _9 f+ I! Y公仔箱論壇材料（二）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ G. f, ?$ V$ L8 A5 I
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
, m. E3 S! x: T9 l& p0 y4 R0 ~（2）青葱（切两段）。/ ~+ L0 h, Z/ z$ X/ o8 [* r
（3）洋葱2粒（切细）5.39.217.77+ q0 |0 j a5 y! @0 d" n2 D
（4）小葱头少许（切细）
/ p9 M! c+ q' U3 F( x) u6 ~" z9 i（5）红辣椒2条（切细）
& H. R2 M0 K$ @! i: u' v* k（6）九层塔1碗
" n2 x$ u6 M5 U, \tvb now,tvbnow,bttvb（7）豆芽（300克）5.39.217.77# \6 C, D; v$ O
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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0 h) S; ~! ?3 o1 Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酱料：tvb now,tvbnow,bttvb( u; l# @, I) N* }5 p
（1）辣椒酱
! y8 a. Z# i$ ?5 a1 j7 a- E* R5.39.217.77（2）甜酱5.39.217.774 y8 C- N+ m1 l' q
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做法：
" F' `& m& X( ltvb now,tvbnow,bttvb（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \/ O; D; V2 f+ m) D, B% n1 n
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
% h" s9 |+ ]+ {8 T: P5.39.217.77（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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* t, B5 ^& I6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 f, p; ^; S$ N; \ `
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另外还有一种做法：
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6 w. A+ ^- B( h4 x, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% j5 V- W+ E# b2 k& S公仔箱論壇河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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: x7 e8 C+ s, C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J: p$ C% S- a: m做法：
3 h/ X7 l5 }+ P- a" X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( F5 z- S% \
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。公仔箱論壇& ?3 D: K6 }5 l9 U
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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