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5.39.217.77! H- t- s, C2 n& p; h7 V1 @
材料（一）：公仔箱論壇# `; f8 a0 B9 `8 b# E# N
（1）牛骨适量! O. O e/ q5 Q( _5 o) y( Z) q
（2）河粉300克3 D6 p: `! j* n9 n& a
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! t% X( U. s; Y' ]- Y. H5.39.217.77材料（二）：
$ i r& t2 @6 S0 \1 Utvb now,tvbnow,bttvb（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
" N0 b. f/ ?0 D+ x: i（2）青葱（切两段）。公仔箱論壇* G3 F4 N) Q6 C/ j6 u# z) Y
（3）洋葱2粒（切细）, b$ ^& K3 [: T, o
（4）小葱头少许（切细）
6 d" Z8 L8 K, [4 R5.39.217.77（5）红辣椒2条（切细）
/ @- l. h2 {, ~- @- B5.39.217.77（6）九层塔1碗
. f2 f4 q; Z1 Y+ A) x6 A+ Z) l e5.39.217.77（7）豆芽（300克）公仔箱論壇+ D1 w. y% T) `+ J3 ?( r
（8）酸柑3至5粒（一开二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; L4 v1 K+ w+ U B. V
0 L( W' u0 u6 _, y5.39.217.77% v. n, J# @+ @0 Q
3 h& N& K; i; d( F7 E( V酱料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: Z0 |; H! w& }& o7 F( L
（1）辣椒酱5.39.217.77$ z4 e# o) t' U. x! a
（2）甜酱
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做法：' G: e; x D6 m( [% a
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
3 P3 c- D$ i3 e" ?（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。5.39.217.77, K1 p3 {6 J4 P2 ?- K9 Y% w0 `
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。5.39.217.77* f e: p4 j% b: c8 z
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) J0 `5 S% {5 l$ |( @公仔箱論壇另外还有一种做法：
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材料：5.39.217.77/ W5 i/ s: H) A( E: A3 i5 H+ M
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。' R) c7 M; K( x4 K2 S( j) J
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# G2 }, a9 n) U, X7 c& D8 N4 ^0 h5.39.217.77做法：公仔箱論壇. `5 E) ?" V9 D! _5 o3 W2 K( @$ ~+ T
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 I- T$ R& u/ W, b4 P
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。+ o% D/ v+ [4 g& ]6 n' v8 }
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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