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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! D* \0 k. A! ~( x E, F% |1 R2 h
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），tvb now,tvbnow,bttvb: Q& \5 t$ m3 \
鸡蛋，/ ?. L: A; \+ O5 n' I
面包屑。公仔箱論壇; \" l6 M' i* c' ]; E
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2 t% e1 p0 c3 g4 R2 b, z. s调料：
6 G+ |9 M$ t/ v( A W; Q5 e料酒，盐。/ L( G% s" I1 O; V. U+ |
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做法：公仔箱論壇, ? Y8 q$ V% Z O6 {( Z
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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- t+ N. g9 ^8 X3 xtvb now,tvbnow,bttvb2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。公仔箱論壇. ^' o' D; g# j: _
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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3 m& K8 m- W, |+ m7 b4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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