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虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），; z6 V) }# W- H
鸡蛋，
$ q( X- p& |3 D2 A! x面包屑。
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- g$ q: {3 P+ _& v# l4 f) B% q+ U/ |$ Q0 k公仔箱論壇调料：
: g% j+ I# z" D8 p, K! V/ e( Q9 Q料酒，盐。
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4 y7 ^% S2 ?/ `5 Z4 q. G, {! T# v+ K做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 O# U. i( K. k
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。5.39.217.77, ^3 ~) H$ }. I* k8 g& T1 @- ]
0 i1 e: C/ k/ S# l% Ktvb now,tvbnow,bttvb4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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