[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。( U) O% d3 n; |6 x! F3 X! p
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莧菜茄子羊肉湯
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& _8 g5 j, {, f# N) Q5 Z* ]tvb now,tvbnow,bttvb乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 ~. b8 ]; b  C  ^
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肉鬆薑葱甘草煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  O5 v4 v6 e" V; I/ |3 T. v
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竹筍雞髀菇炒枸杞$ J) P# e5 e9 |( X9 K* {
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  O: z2 Q9 a4 d! d示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
  H- m. n. n2 T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：《飲食男女》攝影組
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