[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。5.39.217.77; [8 M. j1 N+ M; d4 d5 W. ]

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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅' c3 _4 `9 G! s9 i3 u5 F6 B
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竹筍雞髀菇炒枸杞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- Y; Z. k# V/ o  k
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
+ U3 m! S! x# X5.39.217.77攝影：《飲食男女》攝影組tvb now,tvbnow,bttvb. i; |- r" o' C7 I  z0 m

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