梁祖堯這次介紹的菜式,重點不在於食譜,而是食材,究竟是甚麼?馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜,農家會切些肉絲用來滾湯,梁祖堯則示範更簡單的吃法,就是連肉絲也不加,只用數片薑去滾馬齒莧湯,更能吃到這種野菜的原本味道。! K( r9 ^% ?8 i3 c2 n' h
材料:
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薑約4片: _2 w: |: B; S6 Q& a/ X( U
麻油少許
! `! s, T( D. w- I& F示範:梁祖堯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ K" M. c8 Q& v3 |
攝影:陳秉謙、魯雋華
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