[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

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梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。& S2 Q* O4 z7 g2 M  x+ C% G
材料：5.39.217.775 C; y+ C2 r# z0 `
馬齒莧1大紮5.39.217.779 W. n3 H5 ?. `3 J* J
薑約4片
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示範：梁祖堯
5 H( j+ r" u6 Z% V. s( ?公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華
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