材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。3 F& k& H; y6 Q4 K4 S, c. d
做法：5.39.217.770 h0 {3 |6 f! O" E
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
3 d* d+ g- ?9 z( N% dtvb now,tvbnow,bttvb2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb/ D! I" t m# }2 [* n Y9 l$ q
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。5.39.217.77+ h5 P9 `& K V; I# ?
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
- b& ^( I" w- e1 itvb now,tvbnow,bttvb5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
5 I9 j$ u# o1 e- V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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