[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。公仔箱論壇) s# [. z- E0 a' U( D4 v
做法：5.39.217.77) V6 ?) [8 D0 A" `" r2 z8 _0 d
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。5.39.217.77. l$ F6 l4 L% o3 ~' G9 J
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。5.39.217.77& I; Z% ^; }4 z- I5 ?
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
, M1 o9 N- W) Y* V) h1 H/ r8 ztvb now,tvbnow,bttvb4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。公仔箱論壇8 j% I& N* s! I% Q$ {  v
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 l- o  I3 H5 b
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing