[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。公仔箱論壇7 F+ o; u6 w& A  X' R
做法：
" a, M( }  L# q3 {9 s4 @! m* g1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。tvb now,tvbnow,bttvb, j# k/ H; B# l$ U, x) b) F* ]5 \
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。. u' |/ R$ v4 x! `) t3 L
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。5.39.217.77  K. @6 W+ n/ b9 a6 |- p* k+ z9 V) C
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 J. |% j/ G8 H
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
" p( I1 D. L6 f1 H/ s, ]6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing