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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) J; l( H! l' n

6 S( [2 y( ~, w& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。5.39.217.77/ d$ a  l1 v; ^5 X8 C, @& X& b8 b* |; r
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。公仔箱論壇  h6 E  n. {2 c. ]! R/ |
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  【功效】補肝明目。
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: \- C. E% N1 {0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
, H$ N; W  I# B- j' n: L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* z/ W- ]0 C) M, a
  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 m5 Y, L# v. H7 P7 n. q
  
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  02︰桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 L% D4 S( }& j9 p2 t

$ f9 h3 x  R% U  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
; ?+ J& Y/ x% @# G9 i公仔箱論壇5.39.217.772 I9 D' }1 A# a/ Y* V
  【制法】
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  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
: b2 g8 _8 z3 S9 g9 F. [& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
5 \1 s' Q, j. |5 Y2 w3 D* ^8 r5.39.217.77  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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  【功效】補肝滋腎,益血明目。
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  【用法】每日一次,常食。
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$ w0 ?# W' f9 \5 I7 s% U9 U  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。; @, u5 s+ V8 G
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7 p# ~7 I4 M3 n: L1 |4 R" `" Btvb now,tvbnow,bttvb  03︰榛子杞子粥公仔箱論壇* }) f- T) j$ |, q

$ o7 t& E8 E; V/ f8 B  q# Q5.39.217.77  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
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  粥即成。
3 J7 W$ {3 K( ~' o& l1 Q* v. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* Z+ l$ C8 U4 J- S
  【功效】養肝益腎,明目豐肌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( b) c( k/ L* t: s4 f1 n7 R

# B: y- P4 e& X* I  U  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。5.39.217.77* E- k# q, F, Q

9 A$ V* }- p/ k: t% D  【應用】適用于體虛、視昏等。5.39.217.77' g* U( M' B9 x, W+ I, d. x6 J& n
  
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0 I0 f7 f( t: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 S, _5 @1 K: Q# S! Y
  04︰杞子粳米粥
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  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。公仔箱論壇" o/ `6 [# v+ ~
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  【制法】
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- o- I/ i' I! y5.39.217.77  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;
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  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
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: d4 d  I6 U1 N  }9 [" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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: T7 G) [( d6 @7 z! H3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】補腎益精,養肝明目。公仔箱論壇. Z6 a7 S% J7 T. C2 s

9 ?! U8 d  c5 B$ D5.39.217.77  【用法】每日食用1次。5.39.217.77* ^1 |) N" i( j
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  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。0 \7 j1 n* [7 `* I
  
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) h& }: W, G: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  05︰豬肝陳米綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ y9 p. B& h" o$ @& }. Y% X

! q6 B% i4 p0 v, L5.39.217.77  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。公仔箱論壇( m& R3 J4 s! j- i" O" _. r0 i. _
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  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
  g1 ^$ f$ V4 [. B& {5.39.217.77  肝熟透即可食用。不宜加鹽。公仔箱論壇5 m) r: o; T$ U% w9 f5 s- {

) Z/ M2 Q7 l+ U' |3 q1 ]) l  【功效】益肝明目,消腫。tvb now,tvbnow,bttvb2 v' {1 @7 |( A; r$ G4 `

1 _6 z  d9 @8 c; I# K5 _  【用法】可早餐食用。
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  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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  06︰蒼術豬肝粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 C8 T+ g% m6 N1 e9 ]
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。
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" K) u. E1 X( U, M1 m  X! S" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 S/ v' O2 y
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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  【功效】養肝明目。公仔箱論壇6 U( @0 p- G* s

$ X, {% u9 H/ N$ f% }  M9 z0 h) y, X  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 \0 t1 R/ }: A
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  【應用】適用于兩眼昏花。5.39.217.77  C$ e3 R8 V4 L/ w" f% P3 ~, v' m
  
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4 K8 a0 h( C* s3 X4 k  07︰雞肝粟米粥
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" h; g( x- _+ m! `# R' I) x  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
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  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味# R! J4 J& h7 M7 ^  `, q$ F$ `( B
  即可。
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  【功效】益肝明目,滋陰養血。
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。5.39.217.77& y4 `3 Q( M. R
  
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  08︰大米決明子粥
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0 r% A0 C$ \/ g" X- o9 D" G公仔箱論壇  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 M8 W8 v  e% _# e" X

; ^2 b, h) b; X# W3 l  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
4 ~+ o" B2 d# o& w2 D公仔箱論壇  入冰糖,即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; G* c) _% V. x* o, n

& x# `8 o- Z0 u3 J' W" E  【功效】清肝明目、通便。
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9 \! r3 _: ^- qtvb now,tvbnow,bttvb  【用法】每日1次,連服2周。# T  A+ e8 {, v+ D- q' S
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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  09︰皮蛋瘦肉粥
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  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰9 b% M) E/ L6 e" @9 U- S! M* m
  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量公仔箱論壇# K" x' z3 x& [9 T

2 S/ }- b- e. U% n' U" i4 o2 Utvb now,tvbnow,bttvb  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; u( n  g* z- h3 c
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
" d6 O6 N2 l8 p* _% k1 G) v( i公仔箱論壇  軟;
$ K, |2 S, J. j: N% E& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x, R# r/ U% r1 O1 B: s( n
  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
* e4 Q! R0 I8 p5 w- x& t  R& W  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過tvb now,tvbnow,bttvb1 A  j0 h5 k6 z7 P0 B. R/ Q- g
  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  Z  q+ i9 P3 t' i# V% y4 ?

+ V5 T7 D. o3 n# _5.39.217.77  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考tvb now,tvbnow,bttvb- b# \6 p9 S8 u# X1 j3 c
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米, m& p; C$ Q+ u
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
/ I2 F: w' F# p; |' V" T5.39.217.77  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法tvb now,tvbnow,bttvb+ A- p4 n- i! }0 E1 D4 e
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
$ n( F% ^- w9 f  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
: C* D0 B' R+ s" r8 w: l8 E" f2 B3 A( ^& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# i; q& g6 `, q! l
  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
# r8 C# Q6 g+ r, I* |6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這9 M! U3 n! W4 V# [0 b- q, |) L, V8 E
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個
; x1 L4 J- j6 D1 ]2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~3 F6 M8 a, o& j
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  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
4 t; W9 m  @/ H2 v' r  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
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# @+ t- M& a; w2 \tvb now,tvbnow,bttvb  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
/ [  Y* S% `; U- ]' w6 A# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: B0 t6 ~5 @" z9 y. J
  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
) [7 C2 F! E  }& \$ g  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
, s" _- Y/ V/ W; Z9 N5.39.217.77  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。5.39.217.775 ^+ n# m) K! C2 B5 o; G

0 G) |, S6 w9 ^- h. o  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
% s3 f* k" w' v2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
/ b' |% G8 y  u% W8 [  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。公仔箱論壇7 X/ `0 z2 P' B/ u
  
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  10︰玫瑰情人粥0 J. V3 z( T4 F& B1 d$ B- k) L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 s: Z  W. d/ S
  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' k/ X) {' M7 k2 x
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  輔料︰蜂蜜適量公仔箱論壇  ^' k: }: F0 H4 B

2 {1 l- |& G, [9 V' W: k  做法︰
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3 _  Y' V) m4 `9 @  j0 y' f4 v7 Q  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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1 R9 z4 x! h( m; u, otvb now,tvbnow,bttvb  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣6 i4 O2 E$ f4 z. S) J
  續煮3分鐘即可。5.39.217.773 ]8 X7 b* Y! ?+ K7 J+ j: k

( P. Z1 o5 l/ H  B公仔箱論壇  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 \+ J# N' W/ M: i! T

" O  G5 f* ~; |% z3 K  J- _7 h5.39.217.77  Tips︰
  k; Q, D9 o) r0 D( D
" S+ w6 K: Z8 D5 S- e8 C  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
) i; F' Y; s- n. A5 _3 U5.39.217.77  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營( @4 w  N, Q* M" x* \0 q
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
+ b  R3 ]# F8 N6 f  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l1 E; R4 ?% S3 M. ^' `tvb now,tvbnow,bttvb  特色︰: c1 {! z5 {8 `  M* L# g

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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。 5.39.217.77! I* @1 h. R* }* j: c

9 v8 D# w. W2 Z4 j[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
1 a3 J& J+ P3 v$ y5 k谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...
& ^5 B8 u5 s. x$ b+ `tvb now,tvbnow,bttvb9 q' b3 E1 V" G3 P, ^) X2 T
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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