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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥8 I& M& N8 g( i7 C

$ |2 G+ `) }+ |* l. g8 N公仔箱論壇  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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1 g: k5 Z# o) J6 V7 c+ U5.39.217.77  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。5.39.217.77/ E  z6 S: B" V* j

$ @2 i+ \. q3 v  【功效】補肝明目。
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。7 Z+ X0 ?- g" R. Y: y. o

" @% b" ?2 h. N* K( O3 J7 L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
; ]( d7 W. F9 Z" d  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 w* P/ u0 ^2 t. r9 E

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  02︰桑椹果粥7 U9 o# H) y* n
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  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ |" P1 I" J4 b3 A

$ s3 _1 _7 Z' s$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】公仔箱論壇. C9 n+ |' a; I7 l% {. I

6 @' r: G6 o7 _  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
3 e$ U  X$ v/ g( F; {5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ b1 ^  U: f/ P( o
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

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5 A+ S: G/ H( k* Z  【功效】補肝滋腎,益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 t3 y$ H/ w  V% m( U+ B7 ]5 W3 t8 W
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  【用法】每日一次,常食。5.39.217.77( W6 m$ b+ @6 I; p0 u1 r0 G6 I
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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  M3 V6 @* R9 p8 J  03︰榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ K' v1 o) {3 \% Q

/ u/ f+ g2 \3 G$ x5.39.217.77  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 `$ C9 ^* v' ~

4 b) e; v- i+ _2 u, [tvb now,tvbnow,bttvb  粥即成。
& j3 [. Q. x) O/ n) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 R! ~: g4 x2 ~6 x, g. S
  【功效】養肝益腎,明目豐肌。+ s) H: W( j" ?' t( d

+ v. p) ?' f* m! |4 P3 m. }5.39.217.77  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。tvb now,tvbnow,bttvb5 z. |1 y% O( w: s7 {8 b

. F9 a$ o) S1 v* l! Y. ]  【應用】適用于體虛、視昏等。
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& L( ?# }: {3 _# t5.39.217.77  04︰杞子粳米粥公仔箱論壇- \5 C& W/ a7 a- ]$ f7 O

! \) v" Q9 P% u- v0 r4 }# d  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。
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  【制法】公仔箱論壇- g: f/ Z! D$ A' r# H
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& Z# O/ V! M9 t
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  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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  【功效】補腎益精,養肝明目。
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$ J- e0 d  T, [  g1 ]tvb now,tvbnow,bttvb  【用法】每日食用1次。5.39.217.77; |$ e& p' D4 S& K& f. }! a
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  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
$ ~) H& ?8 t. n, B# ~0 z  G' L/ m5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z0 }7 m* @7 J0 r8 v
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3 G# t# a4 d! _, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o  X' q( T3 }% y* ~* Y4 O: B( T公仔箱論壇  05︰豬肝陳米綠豆粥公仔箱論壇' L- t* Q9 l7 y* Q, X; _& o. d+ x6 v

: S* ^+ B' ?4 R. H  E8 E/ L  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。
: M. d; F) m! V8 V; |1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 Q6 t5 i! b( T* N
  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬公仔箱論壇& A% n+ k7 Y5 Z' e% h+ x
  肝熟透即可食用。不宜加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb8 L) C% b8 B- G& z1 {

( ^% h  d( j6 B# m7 y5.39.217.77  【功效】益肝明目,消腫。
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0 G8 C$ t& s6 j* ~* Z9 l4 f  【用法】可早餐食用。
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& o; U; n+ l- O1 s) u( v5.39.217.77  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。5.39.217.777 a% u# Z& M: G$ l+ h; _
  
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* W) h. t( T$ a  06︰蒼術豬肝粥
/ r4 m: l* X( l! v; D7 t- B$ B) I  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 z( k% @* _) ]0 ?! f$ S) Q. w  @
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
# Y( V1 }* }) ]* q; B9 P' x) y5.39.217.77  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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* a, Y7 Q, o# i0 ?8 T公仔箱論壇  【功效】養肝明目。2 A) J! d* G7 N. F& [: e

# W& t, P' d5 F+ Q2 Y! F- U* o4 r  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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7 M7 V7 t( M1 U3 i& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于兩眼昏花。
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) E! e/ S* o8 ?  c1 U8 \& L" }  07︰雞肝粟米粥
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( x8 Z1 `" C5 u& W3 K; \1 r5.39.217.77  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
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6 n! t: X% e7 W. G9 M公仔箱論壇  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味
8 Z/ D. l- p0 J2 U7 \3 G; _公仔箱論壇  即可。5.39.217.77, a* O/ A+ ^/ D9 n' X

, h) P" r& o2 M" C  【功效】益肝明目,滋陰養血。5.39.217.77% f/ Q5 @& \/ c$ t  s1 ^
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。公仔箱論壇6 |3 \4 d6 c* ?- T8 N! A1 [: O
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 |- g( Y1 `% _
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  08︰大米決明子粥tvb now,tvbnow,bttvb4 b, l! I' |/ S$ X. e7 c
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" ^4 q9 O4 g" Q6 a! b
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  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
" m: c/ K6 \4 [. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  入冰糖,即可食用。5.39.217.778 y- l: ~3 ]; @$ g1 U+ A
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  【功效】清肝明目、通便。
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  a1 F  [6 H: F' ]( d2 K) {$ z. r公仔箱論壇  【用法】每日1次,連服2周。
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0 r9 V5 V; w8 P, l* ?' f  d; Ztvb now,tvbnow,bttvb  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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* u+ g( q$ o: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  09︰皮蛋瘦肉粥公仔箱論壇3 C& e, b2 m: R* a1 u
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  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: H5 ]; U' a7 X" e( C0 `9 s
  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
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5 H8 d& w& }- }公仔箱論壇  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- r. S. Q1 W. D2 A& K. v8 Z
  軟;5.39.217.77; g6 s5 a% A. X4 x4 A8 F

# j2 e2 ?2 E/ M5 [( Q% Y  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和5.39.217.778 f* @4 z: u3 N: _" q, M  i
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
2 s! ]0 o$ \. C1 y" z4 v公仔箱論壇  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;tvb now,tvbnow,bttvb$ v) r# q( ^* d: s) @

: V2 g' y- D  ~: M5 p4 M' V6 i5.39.217.77  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考
: ~4 m: ?8 g6 ~  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米
5 e3 E. J: X1 n$ \3 V" }" Z; K  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
2 X; m' @7 s/ w  b公仔箱論壇  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
6 x3 X+ C4 ~% v8 ]7 _; r  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
. h2 z. U) D3 L0 n0 Utvb now,tvbnow,bttvb  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;5.39.217.774 A& l+ s/ o2 I% Z* I& K  A
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  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、5.39.217.77, O9 |9 [/ @' j8 C' a
  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 p8 {+ F/ z  K# d4 M+ w
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個tvb now,tvbnow,bttvb& [, k8 p. X/ o0 e' z; X$ L
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 [. P: d7 h
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  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再tvb now,tvbnow,bttvb# ~" ~( A+ r0 _- G9 I. {& p
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;0 q6 `+ U! |. T! L4 Q# N: t

& h8 q9 w$ q7 a: ?tvb now,tvbnow,bttvb  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! _5 @+ `' P! t( z5 _; D4 K! l
  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
1 x# x% W# d' r5.39.217.77  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 d3 Z+ l9 l7 d
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
+ r$ I9 E* X) L/ u% Z6 Z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。) H% e! O: Q0 Q$ l
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  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
: s+ x2 X- U0 Z- U6 x1 C/ `/ ^  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 ~/ r8 E9 [# `% D
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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3 ~% u- E; P0 a* |$ q: [9 u4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 n  y( r0 E( b
  10︰玫瑰情人粥公仔箱論壇* l, v* @8 m9 R* ^3 g
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯/ a0 F- t; R* G0 w2 `
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  輔料︰蜂蜜適量
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7 e7 P: B2 _- x7 A- \  做法︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a8 |% f/ M- ]8 ?. G# y% w7 i

1 m5 a% w% p) T3 j) @) J7 M3 a" I9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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. h2 ]9 @8 i+ i! z( I6 M! Rtvb now,tvbnow,bttvb  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  g. B9 K% f$ o
  續煮3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. m& o5 K1 v5 ^4 c
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  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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7 m- i1 p; d3 F  Tips︰公仔箱論壇0 E- ~+ v& J2 s4 C* m# I( E7 a

7 H7 Q: a, Z/ T4 R. j, A  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
0 X% }) g7 U6 D0 P6 E4 x7 l5.39.217.77  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營% r' @; D% o' C0 t4 ^; S3 u7 B
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
" w/ u. V* d, [7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  n+ d8 `. V
  特色︰
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。 tvb now,tvbnow,bttvb! x; W  F  c9 K. w8 j- k- n
5.39.217.77+ A9 v" S8 t" Q0 n
[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
7 P6 E* Q' g2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...tvb now,tvbnow,bttvb) C' k: L( i4 z% D4 o2 w+ v
) b) w: y4 |& o5 T# }
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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