我們平日常吃的粟米都是黃色,但其實粟米是一個大家族有很多種不同的顏色,究竟有甚麼分別呢?先說說最常見的黃色粟米,它含有比較多的胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃質,葉酸含量亦很高,可以保護視力,預防白內障。而且蛋白質含量亦比其他顏色粟米高,可以增長肌肉。, {7 q: P6 A8 ?9 @5 J: n6 `) B
/ K5 B& b% j* {$ [6 C0 Q# y
紫粟米含有花青素,花青素是超強抗氧化物質,可以抗衰老及抗發炎,同時加強視力,而且纖維含量比其他顏色的粟米略高,有助預防便秘,不過其熱量是眾多粟米最高,減肥人士要注意。
0 X2 C. ~1 K4 _$ e, X1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' \5 o- R+ M; B
白粟米熱量最低,100克黃粟米大約是100卡路里,但白粟米只有60卡路里,維他命C亦比其他顏色的粟米高出一倍。
7 @& Q$ |. r# b' A& r
7 c7 O N. o! r) u還有一種粟米叫有色粟米,有齊幾種顏色,它又稱為「印度玉米」,纖維豐富,可以減低升糖值,比較適合減肥人士,而且膳食纖維亦都比黃粟米多,對通便好有幫助。
* n: F& S9 G$ T+ O+ Etvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影:《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) t4 U) S$ s: w5 \# w" m- |' Q1 M
5.39.217.77 h$ V* ]% l6 E J: J; v3 `7 W
. q8 L+ l& @ q, _1 b
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ZQ3ST7RRFVEIFMX7HGLIOLWD7Y.jpg)
7 p, N7 U" @3 v( k! H公仔箱論壇6 S# B$ ?# N: p+ o
! E4 H$ H5 A: f" P; H0 K" v
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/5I2C3544U5E7THACCY7JVMOSQQ.jpg)
, O$ s% {; O4 D; z p, t/ \8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' ^+ `1 A7 F. c3 l" C0 ?
, I# f- A* g3 H
tvb now,tvbnow,bttvb% t# v8 d6 M% |* u3 C
5.39.217.77, [5 }5 T* r" r# [: H/ `/ K
& n4 Y4 @3 S" m TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 c; u/ z; P* S
3 s6 ]: q* Y- f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, u7 K& ?; _8 j0 ?: ]) q5 p
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NTDCBOPU75FHJOZB3B27DI2R4A.jpg)
' W2 {! ?5 H8 j. X6 u h2 {: ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 w' P4 a# |* W5 ]* |
& C# X4 m H `9 g5.39.217.77/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XPZSUTWVAJCJJCUXVQPBV7EBE4.jpg)
3 n* |; I% Y) U- u9 r6 L! m, Z5.39.217.77- C) ^& [' y! `. [; N* B( }
* f( d S# [7 H$ A9 w, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 o. J) \9 ~4 H
' N% u/ Y3 N. G公仔箱論壇公仔箱論壇- W) {% Q, } Y- G7 M/ p
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/UHLFYE632RAVRGUVOTFTW7FD6M.jpg)
5 t# v' o: \$ G$ S9 b* [ P! E% ` H: v3 W2 e& H$ C
" Q/ ^) _8 G: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/VCIRULOCAJHJPDX4C7WEAHWGC4.jpg) |