[美食介紹] 旺角美食小店｜樓上Café $158慢煮豬五花腍滑肥香 自製台灣鳳梨果茶 29年經驗廚師主理

itsctsu

「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。
( s/ E; d7 w/ {" P" a& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x" |8 y2 p$ z& E0 a6 S$ s公仔箱論壇L1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。
) V$ L+ X% s. I* p$ o: n: G2 y公仔箱論壇5.39.217.778 i1 ?/ d" {6 \+ m  M* V" c! U
當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。tvb now,tvbnow,bttvb8 j  m1 _5 J* O1 ]

+ I" x# R( ^% W; F/ ^5.39.217.77採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ Y% h  b9 d6 O, a/ w2 p
L1fe Cafe
8 e9 L: k# P/ T2 H* D5 A1 }地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓
7 f9 J2 \& _) C3 y6 }, K/ U5.39.217.77電話：3620 3421
0 ]: I1 K# y+ W- O營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pm( V* F- T4 }/ l) c' q" j! p2 f

- F# M5 P# Q2 M: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r- a4 [$ q& `. Y5 O' ^
, ]3 Q" P7 `- B% j4 r) d% z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w& N3 N8 C+ T, A2 K5.39.217.77( o0 }2 L3 U# _& F8 C3 p3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 h' i+ r) A- ~* O0 f
# u* {0 Z' X& v3 ^& m, n# K$ F' d

- n% F6 y" b) E5.39.217.77
+ `4 U# S4 P6 P& u4 w' t2 U; gtvb now,tvbnow,bttvb
9 T' X9 R9 e# [" Z4 K( v
- P& l0 z3 M7 ^7 R, p% q
* _+ S$ s. g" q1 O5.39.217.77
3 p% f2 x. n5 T4 w3 V1 v! k7 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ [- P4 U" b7 F4 Q% K4 ^+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* q, o, Z2 T9 t: c8 @' `: H& O9 Z2 X

5 ?* j* b: m5 {5 ]+ b  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^: M+ w) ]1 [+ e: Btvb now,tvbnow,bttvb4 C4 {" M. Z0 M4 ?
5.39.217.77& Q; T. t, |. {4 k& @* Q

- Y6 k5 s; L$ t. j$ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; u* L2 `& Q! `5 V! M
* ]" s1 _& a9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 Z1 Z7 ]& W3 B4 D# ~
公仔箱論壇6 f: O& N0 V, W  G' A
公仔箱論壇* N, @/ [4 }- F% Y: Y0 D& K
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: ~0 H/ x$ W# G