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缺鐵是相當常見的營養不良問題,其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況,不僅容易掉髮,身體也容易生病。想要補鐵,可從日常生活中的食材補充,搭配對的食材煮成湯,也更有助於吸收!5.39.217.77% ~+ \7 a, R% c; j8 h
3 G- g" m9 y7 Q. C2 P# C9 d" K' {6 }缺鐵不僅易掉髮,免疫下降易生病!5.39.217.77; r$ u+ |) C) {$ G% ?% L+ W
. O; M _; m% Q, T0 U* itvb now,tvbnow,bttvb嫚嫚營養師指出,一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵,女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時,容易影響氣色,身體也容易疲倦,且也會出現掉髮的情況,甚至也會使得免疫力下降變差,容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養,若有自覺缺鐵,更應適度補充,特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性,以及吃素的朋友更要多加留意。, d5 W0 _6 s$ L
$ @ A( m3 d2 f$ R4 D: {" R9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝湯補鐵去疲勞,食材搭配吸收好!+ k" x+ w: I' t- n
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日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵,嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品,有助補鐵同時去除疲勞,搭配對的食材更有助吸收。
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# q7 _$ V: m2 I+ s q5.39.217.77豬血湯 s1 M. G9 t3 s" `# |- q l( n
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常見補鐵的湯品如豬血湯,一碗就可吃到約50g的豬血,其含有14mg的血基質鐵,熱量卻僅有約15大卡左右,是個有助補鐵又少負擔的選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 n& C8 D _: N! f% ^% B* W5 e
) _9 t/ V) ~* N蛤蜊湯
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, P2 L- `) m/ i2 T7 E5.39.217.77魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源,其和豬肉、牛肉等紅肉相比,飽和脂肪酸含量更低,以魚貝類攝取,有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險,像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ x- w2 J) z# h z0 }
4 G1 P7 H4 k0 d% N5.39.217.77紫菜蛋花湯
1 G+ v: h, c& P" m# J" O" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) f; U1 m# R* n9 ?
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想要補鐵,日常常見的雞蛋也是個很好的選擇,其也能提供血基質鐵,和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起,不僅有助補鐵,雞蛋的所含有的半胱胺酸,更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收,因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
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& C' I$ |$ z5 K2 z' K. R紅豆地瓜湯
) }9 ]9 P( y! c$ k8 e2 H! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* j/ e# ~6 I9 W. T
* m- g9 X5 W8 V! ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆也有非血基質鐵,嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯,因為地瓜含有非常豐富的維生素C,在有澱粉包覆的情況下,煮後保留度更高,更有助紅豆的非血基鐵吸收。
6 n/ F2 I) T5 d/ B" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 F) I# H0 M/ B9 P5 l
紅莧菜番茄豆腐湯
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6 h7 }8 X& e1 A- K紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材,嫚嫚營養師建議,可將兩者與番茄一起煮成湯,番茄也含有非常豐富的維生素C,在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。公仔箱論壇* Z2 U( Y8 q* }7 I. C- l# p4 b
' B) P) ?6 t+ r; _ ]4 ytvb now,tvbnow,bttvb避免干擾鐵吸收,相關飲品先別喝!5.39.217.772 W6 X+ @; u7 R
* G1 e$ X( F- N" e公仔箱論壇適當的從天然食材中攝取營養,並搭配對的食物幫助吸收,有助補充鐵質,不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出,像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物,因此不論前後,都建議最好間隔兩小時為佳。$ w8 A H" k$ e! M" n. \: Y2 I
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