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材料：
* V) z2 Y4 U1 Q2 p1 X. `tvb now,tvbnow,bttvb花蟹，青豆，面粉，鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb. U9 x4 O' v6 w* _
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9 e7 A. ?. W6 A" c6 Y* a8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 A* R1 d9 b# d4 v$ ^
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2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
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k1 S' x! F G) Z# D8 U" f5.39.217.773、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！5.39.217.77, m, ~, `$ m5 ~9 Q* Z
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, N$ x. B# M1 O; L7 m* A5.39.217.77呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
/ j. I' R! W+ v9 ?6 a( C5.39.217.77这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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