 tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ Z- G2 {3 C- b
; X( q1 z$ p/ T9 n, X/ C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o- @" c' s$ T9 Y公仔箱論壇) w4 ^ o+ X5 k1 Y
材料：3 I% @* ]9 k& _7 i( j5 Z
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋5.39.217.77, I( T; s% R2 K8 N8 G, Y4 f
7 U) @5 |$ S* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N! \! X2 o1 [& N& j( @, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 }7 g6 W. ^, K6 X- T7 R7 R
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
0 h0 g9 t( {8 B) _公仔箱論壇6 b( \8 b6 k6 }5 ^2 ^& C8 t
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
' o* {5 D5 O; L' v1 B8 @) z3 G' V- L5 h" p) E
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！- h) c) O1 \- s, x- n+ I+ T
. m( a& u# U' q7 p( ~# N5.39.217.77, m5 e$ c6 u3 U t1 q1 x# s
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。公仔箱論壇# F7 s9 q5 O( s3 v1 Q6 Y9 h
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
| 