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= 排骨，土豆。
9 H' `9 b3 ~ T* [/ W0 d4 y= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
7 `6 K$ _( x8 o' etvb now,tvbnow,bttvb= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。公仔箱論壇( f: i% b0 G4 \/ m9 `7 U" [
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* } M# {) q9 ^4 q: Y! G/ n! Q! m5.39.217.77煮法：
/ g, }. D% x$ o. V" f$ a5 o1 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 小排骨，适量，剁成小段。5.39.217.77; B, M' a' m. u7 G
2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
7 T# m: w. V( B4 d: jtvb now,tvbnow,bttvb3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
9 } o$ Q4 p" r公仔箱論壇4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。
3 L! r+ B, ~$ d" k& q8 F+ P5.39.217.775. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
9 U3 G( @. C$ Q$ i( i3 J+ M5.39.217.776. 小排骨，适量，剁成小段。" ]1 y3 z" _+ P9 J5 N5 \7 K8 [& ^
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿
; R' D; z5 Q- Q- h9 `: ]公仔箱論壇8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。( M6 y/ I. T, Z/ P
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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